Valeurs nutritives: Fish, sheepshead, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

2.41

0.609

0.728

Acides gras polyinsaturés

0.518

Glucides

0.00

0.0

Protéines

20.21

0.0

Calcium

Magnésium

10%

Distribution de calories**

Calories: Fish, sheepshead, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

20 g

86 kcal

80%

Lipides

2 g

22 kcal

20%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

108 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

108

452

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

2.41

0.609

14:0 (Acide myristique)

0.076

16:0 (Acide palmitique)

0.406

18:0 (Acide stéarique)

0.114

0.728

16:1 indifférencié

0.201

18:1 indifférencié

0.458

20:1

0.069

Acides gras polyinsaturés

0.518

18:2 indifférencié

0.044

18:3 indifférencié

0.006

18:4

0.027

20:4 indifférencié

0.106

20:5 n-3 (EPA)

0.138

22:5 n-3 (DPA)

0.074

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.123

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

20.21

Alanine

1.222

Arginine

1.210

Acide Aspartique

2.070

Cystine

0.217

Acide Glutamique

3.017

Glycine

0.970

Histidine

0.595

Isoleucine

0.931

Leucine

1.643

Lysine

1.856

Phénylalanine

0.789

Proline

0.715

Sérine

0.825

Thréonine

0.886

Tryptophane

0.226

Tyrosine

0.682

Valine

1.041

Méthionine

0.598

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

100

Vitamine A

0.010

0.040

1.500

0.750

13%

Vitamine B-6

0.300

23%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.00

50%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

10%

Fer

0.46

Phosphore

313

45%

Potassium

404

10%

Zinc

0.39

Sélénium

36.5

56%

Cuivre

0.031

Manganèse

0.013

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

77.97

Cendres

1.09

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, sheepshead, raw (15097) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.