Valeurs nutritives: Fish, snapper, mixed species, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.34

0.285

0.251

Acides gras polyinsaturés

0.459

Glucides

0.00

0.0

Protéines

20.51

1.6

Calcium

Magnésium

10%

Distribution de calories**

Calories: Fish, snapper, mixed species, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

21 g

88 kcal

88%

Lipides

1 g

12 kcal

12%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

100 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

100

418

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.34

0.285

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.036

16:0 (Acide palmitique)

0.162

18:0 (Acide stéarique)

0.081

0.251

16:1 indifférencié

0.060

18:1 indifférencié

0.165

20:1

0.021

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.459

18:2 indifférencié

0.019

18:3 indifférencié

0.004

18:4

0.009

20:4 indifférencié

0.049

20:5 n-3 (EPA)

0.051

22:5 n-3 (DPA)

0.065

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.260

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

20.51

Alanine

1.240

Arginine

1.227

Acide Aspartique

2.100

Cystine

0.220

Acide Glutamique

3.061

Glycine

0.984

Histidine

0.604

Isoleucine

0.945

Leucine

1.667

Lysine

1.883

Phénylalanine

0.801

Proline

0.725

Sérine

0.837

Thréonine

0.899

Tryptophane

0.230

Tyrosine

0.692

Valine

1.056

Méthionine

0.607

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

106

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.046

0.003

0.284

0.750

13%

Vitamine B-6

0.400

31%

Folates présents naturellement

Acide folique

3.00

75%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

1.6

408

10.2

204%

Alpha-Tocophérol

0.96

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.1

Lycopène

Choline totale

65.0

13%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

10%

Fer

0.18

Phosphore

198

28%

Potassium

417

10%

Zinc

0.36

Sélénium

38.2

59%

Cuivre

0.028

Manganèse

0.013

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

76.87

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.31

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, snapper, mixed species, raw (15101) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.