Valeurs nutritives: Fish, sucker, white, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

2.32

0.452

0.706

Acides gras polyinsaturés

0.807

Glucides

0.00

0.0

Protéines

16.76

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Fish, sucker, white, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

17 g

72 kcal

77%

Lipides

2 g

21 kcal

23%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

92 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

385

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

2.32

0.452

14:0 (Acide myristique)

0.048

16:0 (Acide palmitique)

0.333

18:0 (Acide stéarique)

0.066

0.706

16:1 indifférencié

0.382

18:1 indifférencié

0.303

20:1

0.014

Acides gras polyinsaturés

0.807

18:2 indifférencié

0.068

18:3 indifférencié

0.052

18:4

0.032

20:4 indifférencié

0.103

20:5 n-3 (EPA)

0.190

22:5 n-3 (DPA)

0.073

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.289

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

16.76

Alanine

1.013

Arginine

1.003

Acide Aspartique

1.716

Cystine

0.180

Acide Glutamique

2.501

Glycine

0.804

Histidine

0.493

Isoleucine

0.772

Leucine

1.362

Lysine

1.539

Phénylalanine

0.654

Proline

0.593

Sérine

0.684

Thréonine

0.735

Tryptophane

0.188

Tyrosine

0.566

Valine

0.863

Méthionine

0.496

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

170

Vitamine A

0.010

0.070

1.200

0.750

13%

Vitamine B-6

0.200

15%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.00

50%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.30

10%

Phosphore

210

30%

Potassium

380

10%

Zinc

0.75

Sélénium

12.6

19%

Cuivre

0.195

16%

Manganèse

0.600

17%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

79.71

Cendres

1.46

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, sucker, white, raw (15107) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.