Valeurs nutritives: Fish, tilefish, cooked, dry heat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

4.69

0.868

1.332

Acides gras polyinsaturés

1.246

Glucides

0.00

0.0

Protéines

24.49

0.0

Calcium

Magnésium

10%

Distribution de calories**

Calories: Fish, tilefish, cooked, dry heat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

24 g

105 kcal

71%

Lipides

5 g

42 kcal

29%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

147 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

147

615

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

4.69

0.868

14:0 (Acide myristique)

0.135

16:0 (Acide palmitique)

0.526

18:0 (Acide stéarique)

0.181

1.332

16:1 indifférencié

0.333

18:1 indifférencié

0.944

22:1 indifférencié

0.055

Acides gras polyinsaturés

1.246

18:2 indifférencié

0.048

20:4 indifférencié

0.150

20:5 n-3 (EPA)

0.172

22:5 n-3 (DPA)

0.143

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.733

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

24.49

Alanine

1.481

Arginine

1.465

Acide Aspartique

2.508

Cystine

0.263

Acide Glutamique

3.655

Glycine

1.175

Histidine

0.721

Isoleucine

1.128

Leucine

1.990

Lysine

2.249

Phénylalanine

0.956

Proline

0.866

Sérine

0.999

Thréonine

1.074

Tryptophane

0.274

Tyrosine

0.827

Valine

1.262

Méthionine

0.725

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.140

12%

0.190

15%

3.500

0.870

15%

Vitamine B-6

0.300

23%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.50

63%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

10%

Fer

0.31

Phosphore

236

34%

Potassium

512

13%

Zinc

0.53

Sélénium

51.5

79%

Cuivre

0.052

Manganèse

0.015

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

70.24

Cendres

1.36

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, tilefish, cooked, dry heat (15113) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.