Valeurs nutritives: Fish, whiting, mixed species, cooked, dry heat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.69

0.400

0.445

Acides gras polyinsaturés

0.587

Glucides

0.00

0.0

Protéines

23.48

0.0

Calcium

Magnésium

132

Distribution de calories**

Calories: Fish, whiting, mixed species, cooked, dry heat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

23 g

100 kcal

87%

Lipides

2 g

15 kcal

13%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

116 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

116

483

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.69

0.400

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.068

16:0 (Acide palmitique)

0.285

18:0 (Acide stéarique)

0.047

0.445

16:1 indifférencié

0.121

18:1 indifférencié

0.277

20:1

0.027

22:1 indifférencié

0.020

Acides gras polyinsaturés

0.587

18:2 indifférencié

0.020

18:3 indifférencié

0.013

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.020

20:5 n-3 (EPA)

0.283

22:5 n-3 (DPA)

0.017

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.235

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

23.48

Alanine

1.420

Arginine

1.405

Acide Aspartique

2.404

Cystine

0.252

Acide Glutamique

3.505

Glycine

1.127

Histidine

0.691

Isoleucine

1.082

Leucine

1.908

Lysine

2.156

Phénylalanine

0.917

Proline

0.830

Sérine

0.958

Thréonine

1.029

Tryptophane

0.263

Tyrosine

0.793

Valine

1.210

Méthionine

0.695

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

128

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.068

0.060

1.670

0.250

Vitamine B-6

0.180

14%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.60

65%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

1.8

36%

Alpha-Tocophérol

0.38

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.1

Lycopène

Choline totale

83.3

17%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.42

132

Phosphore

285

41%

Potassium

434

11%

Zinc

0.53

Sélénium

41.1

63%

Cuivre

0.040

Manganèse

0.130

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

74.71

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.46

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, whiting, mixed species, cooked, dry heat (15133) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.