Valeurs nutritives: Crustaceans, crab, alaska king, cooked, moist heat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.54

0.133

0.185

Acides gras polyinsaturés

0.536

Glucides

0.00

0.0

Protéines

19.35

7.6

Calcium

Magnésium

19%

1072

71%

Distribution de calories**

Calories: Crustaceans, crab, alaska king, cooked, moist heat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

19 g

83 kcal

86%

Lipides

2 g

14 kcal

14%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

97 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

406

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.54

0.133

10:0 (Acide caprique)

0.003

12:0 (Acide laurique)

0.004

14:0 (Acide myristique)

0.015

16:0 (Acide palmitique)

0.087

18:0 (Acide stéarique)

0.019

0.185

16:1 indifférencié

0.041

18:1 indifférencié

0.089

20:1

0.014

22:1 indifférencié

0.038

Acides gras polyinsaturés

0.536

18:2 indifférencié

0.020

18:3 indifférencié

0.014

18:4

0.015

20:4 indifférencié

0.043

20:5 n-3 (EPA)

0.295

22:5 n-3 (DPA)

0.031

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.118

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

19.35

Alanine

1.096

Arginine

1.690

Acide Aspartique

2.000

Cystine

0.217

Acide Glutamique

3.300

Glycine

1.167

Histidine

0.393

Isoleucine

0.938

Leucine

1.536

Lysine

1.684

Phénylalanine

0.817

Proline

0.638

Sérine

0.762

Thréonine

0.783

Tryptophane

0.269

Tyrosine

0.644

Valine

0.910

Méthionine

0.545

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.053

0.055

1.340

0.400

Vitamine B-6

0.180

14%

13%

Folates présents naturellement

Acide folique

11.50

288%

7.6

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

19%

Fer

0.76

1072

71%

Phosphore

280

40%

Potassium

262

Zinc

7.62

90%

Sélénium

40.0

62%

Cuivre

1.182

95%

Manganèse

0.040

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

77.55

Cendres

1.85

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Crustaceans, crab, alaska king, cooked, moist heat (15137) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.