Valeurs nutritives: Crustaceans, crab, queen, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.18

0.143

0.256

Acides gras polyinsaturés

0.422

Glucides

0.00

0.0

Protéines

18.50

7.0

Calcium

Magnésium

15%

539

36%

Distribution de calories**

Calories: Crustaceans, crab, queen, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

19 g

79 kcal

88%

Lipides

1 g

11 kcal

12%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

90 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

377

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.18

0.143

14:0 (Acide myristique)

0.004

16:0 (Acide palmitique)

0.119

18:0 (Acide stéarique)

0.020

0.256

16:1 indifférencié

0.050

18:1 indifférencié

0.184

20:1

0.022

Acides gras polyinsaturés

0.422

18:2 indifférencié

0.006

18:3 indifférencié

0.002

18:4

0.001

20:4 indifférencié

0.033

20:5 n-3 (EPA)

0.259

22:5 n-3 (DPA)

0.008

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.113

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

18.50

Alanine

1.048

Arginine

1.616

Acide Aspartique

1.912

Cystine

0.207

Acide Glutamique

3.155

Glycine

1.116

Histidine

0.376

Isoleucine

0.897

Leucine

1.468

Lysine

1.610

Phénylalanine

0.781

Proline

0.610

Sérine

0.728

Thréonine

0.749

Tryptophane

0.258

Tyrosine

0.616

Valine

0.870

Méthionine

0.521

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

150

Vitamine A

0.080

0.200

16%

2.500

0.350

Vitamine B-6

0.150

12%

11%

Folates présents naturellement

Acide folique

9.00

225%

7.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

15%

Fer

2.50

20%

539

36%

Phosphore

133

19%

Potassium

173

Zinc

2.80

33%

Sélénium

34.6

53%

Cuivre

0.570

46%

Manganèse

0.030

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

80.58

Cendres

2.00

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Crustaceans, crab, queen, raw (15144) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.