Valeurs nutritives: Crustaceans, shrimp, mixed species, cooked, breaded and fried

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

12.28

2.087

3.812

Acides gras polyinsaturés

5.085

Glucides

11.47

0.80

Amidon

6.70

0.4

Protéines

21.39

1.5

Calcium

Magnésium

12%

344

23%

Distribution de calories**

Calories: Crustaceans, shrimp, mixed species, cooked, breaded and fried (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

11 g

42 kcal

17%

Protéines

21 g

91 kcal

38%

Lipides

12 g

109 kcal

45%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

1 kcal

Énergie totale calculée**

243 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

242

1013

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

11.47

Amidon

6.70

0.80

0.4

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

12.28

2.087

14:0 (Acide myristique)

0.035

16:0 (Acide palmitique)

1.463

18:0 (Acide stéarique)

0.541

3.812

16:1 indifférencié

0.076

18:1 indifférencié

3.753

20:1

0.105

22:1 indifférencié

0.022

Acides gras polyinsaturés

5.085

18:2 indifférencié

4.511

18:3 indifférencié

0.267

20:4 indifférencié

0.059

20:5 n-3 (EPA)

0.109

22:5 n-3 (DPA)

0.035

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.124

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

21.39

Alanine

1.183

Arginine

1.784

Acide Aspartique

2.132

Cystine

0.258

Acide Glutamique

3.878

Glycine

1.238

Histidine

0.437

Isoleucine

1.042

Leucine

1.698

Lysine

1.764

Phénylalanine

0.928

Proline

0.829

Sérine

0.890

Thréonine

0.860

Tryptophane

0.299

Tyrosine

0.719

Valine

1.025

Méthionine

0.591

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

189

Vitamine A

0.129

11%

0.136

11%

3.070

0.350

Vitamine B-6

0.098

10%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.87

47%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

1.5

0.1

Alpha-Tocophérol

1.30

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.0

Dihydrophylloquinone

0.1

Vitamine K2

Ménaquinone-4

0.3

Choline totale

91.2

19%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

12%

Fer

1.26

10%

344

23%

Phosphore

218

31%

Potassium

225

Zinc

1.38

16%

Sélénium

41.7

64%

Cuivre

0.274

22%

Fluor

166.0

Manganèse

0.100

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

138

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

52.86

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.99

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Crustaceans, shrimp, mixed species, cooked, breaded and fried (15150) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.7 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.