Valeurs nutritives: Mollusks, scallop, mixed species, imitation, made from surimi

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.41

0.080

0.060

Acides gras polyinsaturés

0.210

Glucides

10.62

0.0

Protéines

12.77

0.0

Calcium

Magnésium

13%

795

53%

Distribution de calories**

Calories: Mollusks, scallop, mixed species, imitation, made from surimi (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

11 g

41 kcal

41%

Protéines

13 g

55 kcal

55%

Lipides

0 g

4 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

99 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

414

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

10.62

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.41

0.080

0.060

Acides gras polyinsaturés

0.210

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

12.77

Alanine

0.750

Arginine

0.848

Acide Aspartique

1.277

Cystine

0.137

Acide Glutamique

2.016

Glycine

0.494

Histidine

0.294

Isoleucine

0.597

Leucine

1.011

Lysine

1.167

Phénylalanine

0.501

Proline

0.476

Sérine

0.558

Thréonine

0.617

Tryptophane

0.078

Tyrosine

0.515

Valine

0.648

Méthionine

0.433

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.010

0.016

0.310

0.070

Vitamine B-6

0.030

Folates présents naturellement

Acide folique

1.60

40%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

13%

Fer

0.31

795

53%

Phosphore

282

40%

Potassium

103

Zinc

0.33

Sélénium

23.6

36%

Cuivre

0.032

Manganèse

0.011

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

73.82

Cendres

2.37

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Mollusks, scallop, mixed species, imitation, made from surimi (15174) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.