Valeurs nutritives: Mollusks, squid, mixed species, cooked, fried

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

7.48

1.878

2.749

Acides gras polyinsaturés

2.136

Glucides

7.79

0.0

Protéines

17.94

4.2

Calcium

Magnésium

12%

306

20%

Distribution de calories**

Calories: Mollusks, squid, mixed species, cooked, fried (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

8 g

32 kcal

18%

Protéines

18 g

77 kcal

44%

Lipides

7 g

66 kcal

38%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

175 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

175

732

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

7.79

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

7.48

1.878

14:0 (Acide myristique)

0.064

16:0 (Acide palmitique)

1.131

18:0 (Acide stéarique)

0.689

2.749

16:1 indifférencié

0.009

18:1 indifférencié

2.675

20:1

0.049

22:1 indifférencié

0.008

Acides gras polyinsaturés

2.136

18:2 indifférencié

1.468

18:3 indifférencié

0.100

18:4

0.007

20:4 indifférencié

0.010

20:5 n-3 (EPA)

0.162

22:5 n-3 (DPA)

0.004

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.380

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

17.94

Alanine

1.068

Arginine

1.290

Acide Aspartique

1.699

Cystine

0.242

Acide Glutamique

2.588

Glycine

1.108

Histidine

0.348

Isoleucine

0.780

Leucine

1.267

Lysine

1.310

Phénylalanine

0.656

Proline

0.783

Sérine

0.812

Thréonine

0.763

Tryptophane

0.202

Tyrosine

0.576

Valine

0.786

Méthionine

0.403

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.056

0.458

37%

2.602

0.510

Vitamine B-6

0.058

Folates présents naturellement

Acide folique

1.23

31%

4.2

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

12%

Fer

1.01

306

20%

Phosphore

251

36%

Potassium

279

Zinc

1.74

20%

Sélénium

51.8

80%

Cuivre

2.114

169%

Manganèse

0.070

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

260

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

64.54

Cendres

1.59

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Mollusks, squid, mixed species, cooked, fried (15176) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.