Valeurs nutritives: Fish, bass, freshwater, mixed species, cooked, dry heat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

4.73

1.001

1.835

Acides gras polyinsaturés

1.360

Glucides

0.00

0.0

Protéines

24.18

2.1

Calcium

103

10%

Magnésium

12%

Distribution de calories**

Calories: Fish, bass, freshwater, mixed species, cooked, dry heat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

24 g

103 kcal

71%

Lipides

5 g

43 kcal

29%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

146 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

146

611

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

4.73

1.001

14:0 (Acide myristique)

0.112

16:0 (Acide palmitique)

0.761

18:0 (Acide stéarique)

0.128

1.835

16:1 indifférencié

0.490

18:1 indifférencié

1.272

20:1

0.073

Acides gras polyinsaturés

1.360

18:2 indifférencié

0.112

18:3 indifférencié

0.142

18:4

0.050

20:4 indifférencié

0.185

20:5 n-3 (EPA)

0.305

22:5 n-3 (DPA)

0.108

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.458

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

24.18

Alanine

1.462

Arginine

1.447

Acide Aspartique

2.476

Cystine

0.259

Acide Glutamique

3.610

Glycine

1.161

Histidine

0.712

Isoleucine

1.114

Leucine

1.965

Lysine

2.221

Phénylalanine

0.944

Proline

0.855

Sérine

0.987

Thréonine

1.060

Tryptophane

0.271

Tyrosine

0.816

Valine

1.246

Méthionine

0.716

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

115

Vitamine A

0.087

0.090

1.522

0.865

14%

Vitamine B-6

0.138

11%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.31

58%

2.1

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

103

10%

Magnésium

12%

Fer

1.91

15%

Phosphore

256

37%

Potassium

456

11%

Zinc

0.83

10%

Sélénium

16.2

25%

Cuivre

0.119

10%

Manganèse

1.140

33%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

68.79

Cendres

1.95

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, bass, freshwater, mixed species, cooked, dry heat (15187) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.