Valeurs nutritives: Fish, lingcod, cooked, dry heat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.36

0.255

0.447

Acides gras polyinsaturés

0.383

Glucides

0.00

0.0

Protéines

22.64

0.0

Calcium

Magnésium

10%

Distribution de calories**

Calories: Fish, lingcod, cooked, dry heat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

23 g

97 kcal

89%

Lipides

1 g

12 kcal

11%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

109 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

109

456

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.36

0.255

14:0 (Acide myristique)

0.047

16:0 (Acide palmitique)

0.151

18:0 (Acide stéarique)

0.045

0.447

16:1 indifférencié

0.097

18:1 indifférencié

0.244

20:1

0.093

Acides gras polyinsaturés

0.383

18:2 indifférencié

0.038

20:4 indifférencié

0.064

20:5 n-3 (EPA)

0.133

22:5 n-3 (DPA)

0.018

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.130

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

22.64

Alanine

1.369

Arginine

1.355

Acide Aspartique

2.318

Cystine

0.243

Acide Glutamique

3.380

Glycine

1.087

Histidine

0.667

Isoleucine

1.043

Leucine

1.840

Lysine

2.079

Phénylalanine

0.884

Proline

0.801

Sérine

0.924

Thréonine

0.993

Tryptophane

0.254

Tyrosine

0.764

Valine

1.166

Méthionine

0.670

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.035

0.139

11%

2.314

0.865

14%

Vitamine B-6

0.346

27%

Folates présents naturellement

Acide folique

4.15

104%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

10%

Fer

0.41

Phosphore

258

37%

Potassium

560

14%

Zinc

0.58

Sélénium

46.8

72%

Cuivre

0.035

Manganèse

0.026

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

75.68

Cendres

1.55

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, lingcod, cooked, dry heat (15199) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.