Valeurs nutritives: Fish, mackerel, king, cooked, dry heat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

2.56

0.465

0.979

Acides gras polyinsaturés

0.589

Glucides

0.00

0.0

Protéines

26.00

1.6

Calcium

Magnésium

13%

203

14%

Distribution de calories**

Calories: Fish, mackerel, king, cooked, dry heat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

26 g

111 kcal

83%

Lipides

3 g

23 kcal

17%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

134 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

134

561

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

2.56

0.465

14:0 (Acide myristique)

0.105

16:0 (Acide palmitique)

0.310

18:0 (Acide stéarique)

0.050

0.979

16:1 indifférencié

0.151

18:1 indifférencié

0.398

20:1

0.156

22:1 indifférencié

0.273

Acides gras polyinsaturés

0.589

18:2 indifférencié

0.051

18:4

0.115

20:5 n-3 (EPA)

0.174

22:5 n-3 (DPA)

0.022

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.227

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

26.00

Alanine

1.572

Arginine

1.556

Acide Aspartique

2.662

Cystine

0.279

Acide Glutamique

3.881

Glycine

1.248

Histidine

0.765

Isoleucine

1.198

Leucine

2.113

Lysine

2.388

Phénylalanine

1.015

Proline

0.919

Sérine

1.061

Thréonine

1.140

Tryptophane

0.291

Tyrosine

0.878

Valine

1.340

Méthionine

0.770

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

839

Vitamine A

252

0.115

10%

0.580

46%

10.462

0.968

16%

Vitamine B-6

0.510

39%

Folates présents naturellement

Acide folique

18.00

450%

1.6

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

13%

Fer

2.28

18%

203

14%

Phosphore

318

45%

Potassium

558

14%

Zinc

0.72

Sélénium

46.8

72%

Cuivre

0.033

Manganèse

0.006

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

69.04

Cendres

1.64

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, mackerel, king, cooked, dry heat (15200) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.