Valeurs nutritives: Fish, pollock, Atlantic, cooked, dry heat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.26

0.170

0.143

Acides gras polyinsaturés

0.622

Glucides

0.00

0.0

Protéines

24.92

0.0

Calcium

Magnésium

26%

110

Distribution de calories**

Calories: Fish, pollock, Atlantic, cooked, dry heat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

25 g

106 kcal

90%

Lipides

1 g

11 kcal

10%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

118 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

118

494

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.26

0.170

14:0 (Acide myristique)

0.006

16:0 (Acide palmitique)

0.108

18:0 (Acide stéarique)

0.055

0.143

16:1 indifférencié

0.015

18:1 indifférencié

0.086

20:1

0.028

22:1 indifférencié

0.013

Acides gras polyinsaturés

0.622

18:2 indifférencié

0.012

18:4

0.006

20:4 indifférencié

0.033

20:5 n-3 (EPA)

0.091

22:5 n-3 (DPA)

0.028

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.451

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

24.92

Alanine

1.507

Arginine

1.491

Acide Aspartique

2.552

Cystine

0.267

Acide Glutamique

3.721

Glycine

1.196

Histidine

0.734

Isoleucine

1.148

Leucine

2.026

Lysine

2.289

Phénylalanine

0.973

Proline

0.881

Sérine

1.017

Thréonine

1.093

Tryptophane

0.279

Tyrosine

0.841

Valine

1.284

Méthionine

0.738

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.054

0.225

18%

3.983

0.413

Vitamine B-6

0.331

25%

Folates présents naturellement

Acide folique

3.68

92%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

26%

Fer

0.59

110

Phosphore

283

40%

Potassium

456

11%

Zinc

0.60

Sélénium

46.8

72%

Cuivre

0.064

Manganèse

0.019

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

72.03

Cendres

1.81

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, pollock, Atlantic, cooked, dry heat (15205) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.