Valeurs nutritives: Fish, wolffish, Atlantic, cooked, dry heat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

3.06

0.468

1.072

Acides gras polyinsaturés

1.083

Glucides

0.00

0.0

Protéines

22.44

0.0

Calcium

Magnésium

12%

109

Distribution de calories**

Calories: Fish, wolffish, Atlantic, cooked, dry heat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

22 g

96 kcal

78%

Lipides

3 g

28 kcal

22%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

123 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

123

515

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

3.06

0.468

14:0 (Acide myristique)

0.085

16:0 (Acide palmitique)

0.324

18:0 (Acide stéarique)

0.059

1.072

16:1 indifférencié

0.242

18:1 indifférencié

0.661

20:1

0.146

22:1 indifférencié

0.023

Acides gras polyinsaturés

1.083

18:2 indifférencié

0.026

18:3 indifférencié

0.012

18:4

0.078

20:4 indifférencié

0.114

20:5 n-3 (EPA)

0.393

22:5 n-3 (DPA)

0.055

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.405

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

22.44

Alanine

1.357

Arginine

1.343

Acide Aspartique

2.297

Cystine

0.241

Acide Glutamique

3.349

Glycine

1.077

Histidine

0.661

Isoleucine

1.034

Leucine

1.824

Lysine

2.061

Phénylalanine

0.876

Proline

0.793

Sérine

0.915

Thréonine

0.984

Tryptophane

0.251

Tyrosine

0.757

Valine

1.156

Méthionine

0.664

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

433

Vitamine A

130

0.208

18%

0.097

2.598

0.658

11%

Vitamine B-6

0.462

36%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.35

59%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

12%

Fer

0.12

109

Phosphore

256

37%

Potassium

385

10%

Zinc

1.00

12%

Sélénium

46.8

72%

Cuivre

0.037

Manganèse

0.019

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

74.23

Cendres

1.49

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, wolffish, Atlantic, cooked, dry heat (15224) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.