Valeurs nutritives: Fish, roughy, orange, cooked, dry heat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.90

0.034

0.439

Acides gras polyinsaturés

0.184

Glucides

0.00

0.0

Protéines

22.64

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Fish, roughy, orange, cooked, dry heat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

23 g

97 kcal

92%

Lipides

1 g

8 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

105 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

105

439

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.90

0.034

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.005

15:0

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.016

17:0

0.000

18:0 (Acide stéarique)

0.005

20:0

0.000

22:0

0.000

24:0

0.000

0.439

14:1

0.001

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.055

17:1

0.000

18:1 indifférencié

0.293

20:1

0.066

22:1 indifférencié

0.025

Acides gras polyinsaturés

0.184

18:2 indifférencié

0.057

20:2 n-6 c,c

0.069

18:3 indifférencié

0.000

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.000

20:3 indifférencié

0.000

18:4

0.001

20:4 indifférencié

0.019

20:5 n-3 (EPA)

0.006

22:5 n-3 (DPA)

0.001

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.025

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

22.64

Alanine

1.265

Arginine

1.448

Acide Aspartique

2.519

Cystine

0.240

Acide Glutamique

3.706

Glycine

0.871

Histidine

0.474

Isoleucine

1.058

Leucine

1.797

Lysine

2.092

Phénylalanine

0.869

Proline

0.729

Sérine

0.936

Thréonine

1.030

Tryptophane

0.230

Tyrosine

0.799

Valine

1.083

Méthionine

0.728

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.045

0.063

1.820

0.056

Vitamine B-6

0.067

Folates présents naturellement

Acide folique

0.47

12%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

1.87

12%

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.03

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.1

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.13

Phosphore

102

15%

Potassium

181

Zinc

0.32

Sélénium

88.3

136%

Cuivre

0.075

Manganèse

0.037

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

66.97

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.99

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, roughy, orange, cooked, dry heat (15232) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.