Valeurs nutritives: Fish, salmon, coho, farmed, cooked, dry heat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

8.23

1.944

3.618

Acides gras polyinsaturés

1.963

Glucides

0.00

0.0

Protéines

24.30

1.5

Calcium

Magnésium

10%

Distribution de calories**

Calories: Fish, salmon, coho, farmed, cooked, dry heat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

24 g

104 kcal

58%

Lipides

8 g

74 kcal

42%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

178 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

178

745

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

8.23

1.944

14:0 (Acide myristique)

0.308

16:0 (Acide palmitique)

1.175

18:0 (Acide stéarique)

0.330

3.618

16:1 indifférencié

0.482

18:1 indifférencié

1.844

20:1

0.551

22:1 indifférencié

0.665

Acides gras polyinsaturés

1.963

18:2 indifférencié

0.373

18:3 indifférencié

0.076

18:4

0.118

20:4 indifférencié

0.094

20:5 n-3 (EPA)

0.408

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.871

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

24.30

Alanine

1.470

Arginine

1.454

Acide Aspartique

2.488

Cystine

0.260

Acide Glutamique

3.627

Glycine

1.166

Histidine

0.715

Isoleucine

1.120

Leucine

1.975

Lysine

2.232

Phénylalanine

0.949

Proline

0.859

Sérine

0.991

Thréonine

1.065

Tryptophane

0.272

Tyrosine

0.820

Valine

1.252

Méthionine

0.719

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

197

Vitamine A

0.100

0.113

7.393

1.273

21%

Vitamine B-6

0.568

44%

Folates présents naturellement

Acide folique

3.17

79%

1.5

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

10%

Fer

0.39

Phosphore

332

47%

Potassium

460

12%

Zinc

0.47

Sélénium

14.1

22%

Cuivre

0.089

Manganèse

0.021

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

67.00

Cendres

1.40

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, salmon, coho, farmed, cooked, dry heat (15239) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.