Valeurs nutritives: Beans, kidney, royal red, mature seeds, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.45

0.065

0.035

Acides gras polyinsaturés

0.249

Glucides

58.33

24.9

Protéines

25.33

4.5

Calcium

131

13%

Magnésium

138

42%

Distribution de calories**

Calories: Beans, kidney, royal red, mature seeds, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

58 g

237 kcal

63%

Protéines

25 g

88 kcal

23%

Lipides

0 g

4 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

25 g

50 kcal

13%

Énergie totale calculée**

379 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

329

1377

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

58.33

24.9

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.45

0.065

16:0 (Acide palmitique)

0.058

18:0 (Acide stéarique)

0.008

0.035

18:1 indifférencié

0.035

Acides gras polyinsaturés

0.249

18:2 indifférencié

0.097

18:3 indifférencié

0.152

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

25.33

Alanine

1.062

Arginine

1.568

Acide Aspartique

3.063

Cystine

0.276

Acide Glutamique

3.862

Glycine

0.989

Histidine

0.705

Isoleucine

1.118

Leucine

2.022

Lysine

1.738

Phénylalanine

1.370

Proline

1.074

Sérine

1.378

Thréonine

1.066

Tryptophane

0.300

Tyrosine

0.713

Valine

1.325

Méthionine

0.381

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.390

34%

0.240

19%

2.106

0.779

13%

Vitamine B-6

0.396

30%

393

98%

Folates présents naturellement

393

Acide folique

0.00

4.5

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

131

13%

Magnésium

138

42%

Fer

8.70

70%

Phosphore

406

58%

Potassium

1346

34%

Zinc

2.66

31%

Sélénium

3.2

Cuivre

1.000

80%

Manganèse

1.109

32%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

11.90

Cendres

4.00

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beans, kidney, royal red, mature seeds, raw (16035) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.