Valeurs nutritives: Cowpeas, common (blackeyes, crowder, southern), mature seeds, canned, plain

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.55

0.144

0.046

Acides gras polyinsaturés

0.237

Glucides

13.63

3.3

Protéines

4.74

2.7

Calcium

Magnésium

293

20%

Distribution de calories**

Calories: Cowpeas, common (blackeyes, crowder, southern), mature seeds, canned, plain (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

14 g

55 kcal

67%

Protéines

5 g

16 kcal

20%

Lipides

1 g

5 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

3 g

7 kcal

Énergie totale calculée**

83 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

322

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

13.63

3.3

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.55

0.144

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.001

16:0 (Acide palmitique)

0.111

18:0 (Acide stéarique)

0.023

0.046

16:1 indifférencié

0.002

18:1 indifférencié

0.038

20:1

0.001

22:1 indifférencié

0.005

Acides gras polyinsaturés

0.237

18:2 indifférencié

0.150

18:3 indifférencié

0.087

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

4.74

Alanine

0.216

Arginine

0.328

Acide Aspartique

0.572

Cystine

0.052

Acide Glutamique

0.897

Glycine

0.196

Histidine

0.147

Isoleucine

0.193

Leucine

0.363

Lysine

0.321

Phénylalanine

0.277

Proline

0.213

Sérine

0.237

Thréonine

0.180

Tryptophane

0.058

Tyrosine

0.153

Valine

0.226

Méthionine

0.067

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.076

0.074

0.354

0.190

Vitamine B-6

0.045

13%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

2.7

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.97

293

20%

Phosphore

10%

Potassium

172

Zinc

0.70

Sélénium

2.3

Cuivre

0.117

Manganèse

0.283

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

79.63

Cendres

1.45

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Cowpeas, common (blackeyes, crowder, southern), mature seeds, canned, plain (16064) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.