Valeurs nutritives: Soy flour, full-fat, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

20.65

2.987

4.561

Acides gras polyinsaturés

11.657

Glucides

31.92

7.50

9.6

Protéines

37.81

0.0

Calcium

206

21%

Magnésium

429

132%

Distribution de calories**

Calories: Soy flour, full-fat, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

32 g

130 kcal

29%

Protéines

38 g

131 kcal

29%

Lipides

21 g

173 kcal

38%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

10 g

19 kcal

Énergie totale calculée**

453 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

434

1816

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

31.92

7.50

9.6

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

20.65

2.987

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.057

16:0 (Acide palmitique)

2.192

18:0 (Acide stéarique)

0.737

4.561

16:1 indifférencié

0.057

18:1 indifférencié

4.504

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

11.657

18:2 indifférencié

10.280

18:3 indifférencié

1.378

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

37.81

Alanine

1.627

Arginine

2.679

Acide Aspartique

4.342

Cystine

0.556

Acide Glutamique

6.689

Glycine

1.597

Histidine

0.931

Isoleucine

1.675

Leucine

2.812

Lysine

2.298

Phénylalanine

1.802

Proline

2.020

Sérine

2.002

Thréonine

1.500

Tryptophane

0.502

Tyrosine

1.306

Valine

1.724

Méthionine

0.466

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

120

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.581

51%

1.160

93%

4.320

1.590

27%

Vitamine B-6

0.461

35%

345

86%

Folates présents naturellement

345

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

1.95

13%

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

70.0

Lycopène

Choline totale

190.6

39%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

206

21%

Magnésium

429

132%

Fer

6.37

51%

Phosphore

494

71%

Potassium

2515

63%

Zinc

3.92

46%

Sélénium

7.5

12%

Cuivre

2.920

234%

Manganèse

2.275

65%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

5.16

Alcool éthylique

0.0

Cendres

4.46

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Soy flour, full-fat, raw (16115) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.