Valeurs nutritives: Soy flour, full-fat, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

21.86

3.162

4.829

Acides gras polyinsaturés

12.341

Glucides

30.38

7.61

9.7

Protéines

38.09

0.0

Calcium

188

19%

Magnésium

369

114%

Distribution de calories**

Calories: Soy flour, full-fat, roasted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

30 g

124 kcal

27%

Protéines

38 g

132 kcal

29%

Lipides

22 g

183 kcal

40%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

10 g

19 kcal

Énergie totale calculée**

458 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

439

1836

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

30.38

7.61

9.7

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

21.86

3.162

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.061

16:0 (Acide palmitique)

2.320

18:0 (Acide stéarique)

0.780

4.829

16:1 indifférencié

0.061

18:1 indifférencié

4.768

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

12.341

18:2 indifférencié

10.883

18:3 indifférencié

1.458

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

38.09

Alanine

1.639

Arginine

2.700

Acide Aspartique

4.375

Cystine

0.561

Acide Glutamique

6.740

Glycine

1.609

Histidine

0.938

Isoleucine

1.688

Leucine

2.834

Lysine

2.316

Phénylalanine

1.816

Proline

2.035

Sérine

2.017

Thréonine

1.511

Tryptophane

0.506

Tyrosine

1.316

Valine

1.737

Méthionine

0.469

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

122

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.412

36%

0.941

75%

3.286

1.209

20%

Vitamine B-6

0.351

27%

227

57%

Folates présents naturellement

227

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

1.98

13%

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

71.0

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

188

19%

Magnésium

369

114%

Fer

5.82

47%

Phosphore

476

68%

Potassium

2041

51%

Zinc

3.58

42%

Sélénium

7.5

12%

Cuivre

2.221

178%

Manganèse

2.077

59%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

3.81

Alcool éthylique

0.0

Cendres

5.86

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Soy flour, full-fat, roasted (16116) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.