Valeurs nutritives: Beans, kidney, royal red, mature seeds, cooked, boiled with salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.17

0.024

0.013

Acides gras polyinsaturés

0.093

Glucides

21.85

9.3

Protéines

9.49

1.2

Calcium

Magnésium

13%

241

16%

Distribution de calories**

Calories: Beans, kidney, royal red, mature seeds, cooked, boiled with salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

22 g

89 kcal

63%

Protéines

9 g

33 kcal

23%

Lipides

0 g

1 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

9 g

19 kcal

13%

Énergie totale calculée**

142 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

123

515

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

21.85

9.3

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.17

0.024

16:0 (Acide palmitique)

0.022

18:0 (Acide stéarique)

0.003

0.013

18:1 indifférencié

0.013

Acides gras polyinsaturés

0.093

18:2 indifférencié

0.036

18:3 indifférencié

0.057

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

9.49

Alanine

0.398

Arginine

0.587

Acide Aspartique

1.148

Cystine

0.103

Acide Glutamique

1.447

Glycine

0.370

Histidine

0.264

Isoleucine

0.419

Leucine

0.757

Lysine

0.651

Phénylalanine

0.513

Proline

0.402

Sérine

0.516

Thréonine

0.399

Tryptophane

0.112

Tyrosine

0.267

Valine

0.496

Méthionine

0.143

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.095

0.067

0.552

0.219

Vitamine B-6

0.104

19%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

1.2

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

13%

Fer

2.77

22%

241

16%

Phosphore

142

20%

Potassium

378

Zinc

0.90

11%

Sélénium

1.2

Cuivre

0.262

21%

Manganèse

0.255

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

66.99

Cendres

1.50

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beans, kidney, royal red, mature seeds, cooked, boiled with salt (16336) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.