Valeurs nutritives: Lamb, leg, sirloin half, separable lean and fat, trimmed to 1/4" fat, choice, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

22.11

9.730

9.080

Acides gras polyinsaturés

1.730

Glucides

0.00

0.0

Protéines

16.94

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Lamb, leg, sirloin half, separable lean and fat, trimmed to 1/4

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

17 g

72 kcal

27%

Lipides

22 g

199 kcal

73%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

272 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

272

1138

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

22.11

9.730

10:0 (Acide caprique)

0.060

12:0 (Acide laurique)

0.100

14:0 (Acide myristique)

0.900

16:0 (Acide palmitique)

4.880

18:0 (Acide stéarique)

3.060

9.080

16:1 indifférencié

0.640

18:1 indifférencié

8.150

Acides gras polyinsaturés

1.730

18:2 indifférencié

1.270

18:3 indifférencié

0.400

20:4 indifférencié

0.070

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

16.94

Alanine

1.018

Arginine

1.006

Acide Aspartique

1.491

Cystine

0.202

Acide Glutamique

2.458

Glycine

0.827

Histidine

0.536

Isoleucine

0.817

Leucine

1.317

Lysine

1.496

Phénylalanine

0.689

Proline

0.710

Sérine

0.630

Thréonine

0.725

Tryptophane

0.198

Tyrosine

0.569

Valine

0.914

Méthionine

0.435

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.120

10%

0.230

18%

6.340

0.700

12%

Vitamine B-6

0.140

11%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.48

62%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.22

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.61

13%

Phosphore

159

23%

Potassium

231

Zinc

3.08

36%

Sélénium

19.6

30%

Cuivre

0.112

Manganèse

0.019

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

60.30

Cendres

0.89

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Lamb, leg, sirloin half, separable lean and fat, trimmed to 1/4" fat, choice, raw (17019) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.