Valeurs nutritives: Lamb, cubed for stew or kabob (leg and shoulder), separable lean only, trimmed to 1/4" fat, cooked, broiled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

7.33

2.620

2.950

Acides gras polyinsaturés

0.670

Glucides

0.00

0.0

Protéines

28.08

0.0

Calcium

Magnésium

10%

Distribution de calories**

Calories: Lamb, cubed for stew or kabob (leg and shoulder), separable lean only, trimmed to 1/4

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

28 g

120 kcal

64%

Lipides

7 g

66 kcal

36%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

186 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

186

778

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

7.33

2.620

10:0 (Acide caprique)

0.010

12:0 (Acide laurique)

0.020

14:0 (Acide myristique)

0.190

16:0 (Acide palmitique)

1.420

18:0 (Acide stéarique)

0.870

2.950

16:1 indifférencié

0.220

18:1 indifférencié

2.670

Acides gras polyinsaturés

0.670

18:2 indifférencié

0.500

18:3 indifférencié

0.100

20:4 indifférencié

0.070

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

28.08

Alanine

1.688

Arginine

1.668

Acide Aspartique

2.471

Cystine

0.335

Acide Glutamique

4.074

Glycine

1.371

Histidine

0.889

Isoleucine

1.355

Leucine

2.184

Lysine

2.479

Phénylalanine

1.143

Proline

1.178

Sérine

1.044

Thréonine

1.202

Tryptophane

0.328

Tyrosine

0.944

Valine

1.515

Méthionine

0.720

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.110

10%

0.300

24%

6.610

0.690

12%

Vitamine B-6

0.140

11%

Folates présents naturellement

Acide folique

3.03

76%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.20

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

10%

Fer

2.34

19%

Phosphore

224

32%

Potassium

335

Zinc

5.77

68%

Sélénium

31.7

49%

Cuivre

0.151

12%

Manganèse

0.029

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

63.53

Cendres

1.48

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Lamb, cubed for stew or kabob (leg and shoulder), separable lean only, trimmed to 1/4" fat, cooked, broiled (17061) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.