Valeurs nutritives: Game meat, rabbit, domesticated, composite of cuts, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

5.55

1.660

1.500

Acides gras polyinsaturés

1.080

Glucides

0.00

0.0

Protéines

20.05

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Game meat, rabbit, domesticated, composite of cuts, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

20 g

86 kcal

63%

Lipides

6 g

50 kcal

37%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

136 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

136

569

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

5.55

1.660

14:0 (Acide myristique)

0.150

16:0 (Acide palmitique)

1.250

18:0 (Acide stéarique)

0.260

1.500

16:1 indifférencié

0.180

18:1 indifférencié

1.280

Acides gras polyinsaturés

1.080

18:2 indifférencié

0.860

18:3 indifférencié

0.220

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

20.05

Alanine

1.210

Arginine

1.239

Acide Aspartique

1.959

Cystine

0.252

Acide Glutamique

3.217

Glycine

1.089

Histidine

0.562

Isoleucine

0.951

Leucine

1.562

Lysine

1.756

Phénylalanine

0.823

Proline

0.980

Sérine

0.889

Thréonine

0.897

Tryptophane

0.265

Tyrosine

0.714

Valine

1.019

Méthionine

0.502

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.100

0.150

12%

7.270

0.800

13%

Vitamine B-6

0.500

38%

Folates présents naturellement

Acide folique

7.16

179%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.57

13%

Phosphore

213

30%

Potassium

330

Zinc

1.57

18%

Sélénium

23.7

36%

Cuivre

0.145

12%

Manganèse

0.026

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

72.82

Cendres

0.72

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Game meat, rabbit, domesticated, composite of cuts, raw (17177) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.