Valeurs nutritives: Game meat, rabbit, domesticated, composite of cuts, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

8.05

2.400

2.170

Acides gras polyinsaturés

1.560

Glucides

0.00

0.0

Protéines

29.06

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Game meat, rabbit, domesticated, composite of cuts, cooked, roasted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

29 g

124 kcal

63%

Lipides

8 g

73 kcal

37%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

197 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

197

824

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

8.05

2.400

14:0 (Acide myristique)

0.210

16:0 (Acide palmitique)

1.810

18:0 (Acide stéarique)

0.380

2.170

16:1 indifférencié

0.260

18:1 indifférencié

1.860

Acides gras polyinsaturés

1.560

18:2 indifférencié

1.240

18:3 indifférencié

0.320

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

29.06

Alanine

1.753

Arginine

1.795

Acide Aspartique

2.839

Cystine

0.365

Acide Glutamique

4.662

Glycine

1.578

Histidine

0.815

Isoleucine

1.379

Leucine

2.264

Lysine

2.544

Phénylalanine

1.193

Proline

1.420

Sérine

1.288

Thréonine

1.300

Tryptophane

0.384

Tyrosine

1.035

Valine

1.477

Méthionine

0.727

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.090

0.210

17%

8.430

0.930

16%

Vitamine B-6

0.470

36%

Folates présents naturellement

Acide folique

8.30

208%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.27

18%

Phosphore

263

38%

Potassium

383

10%

Zinc

2.27

27%

Sélénium

38.5

59%

Cuivre

0.189

15%

Manganèse

0.032

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

60.61

Cendres

1.04

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Game meat, rabbit, domesticated, composite of cuts, cooked, roasted (17178) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.