Valeurs nutritives: Lamb, variety meats and by-products, lungs, cooked, braised

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

3.10

1.060

0.800

Acides gras polyinsaturés

0.430

Glucides

0.00

0.0

Protéines

19.88

28.0

34%

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Lamb, variety meats and by-products, lungs, cooked, braised (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

20 g

85 kcal

75%

Lipides

3 g

28 kcal

25%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

113 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

113

473

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

3.10

1.060

0.800

Acides gras polyinsaturés

0.430

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

19.88

Alanine

1.253

Arginine

1.196

Acide Aspartique

1.569

Cystine

0.312

Acide Glutamique

2.137

Glycine

1.677

Histidine

0.500

Isoleucine

0.628

Leucine

1.591

Lysine

1.286

Phénylalanine

0.819

Proline

1.269

Sérine

0.793

Thréonine

0.731

Tryptophane

0.204

Tyrosine

0.560

Valine

1.095

Méthionine

0.359

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

106

Vitamine A

0.034

0.139

11%

2.428

Vitamine B-6

0.060

Folates présents naturellement

Acide folique

2.52

63%

28.0

34%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

4.57

37%

Phosphore

188

27%

Potassium

127

Zinc

1.93

23%

Sélénium

21.1

32%

Cuivre

0.234

19%

Manganèse

0.016

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

284

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

75.83

Cendres

1.31

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Lamb, variety meats and by-products, lungs, cooked, braised (17206) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.