Valeurs nutritives: Lamb, variety meats and by-products, tongue, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

17.17

6.630

8.460

Acides gras polyinsaturés

1.060

Glucides

0.00

0.0

Protéines

15.70

6.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Lamb, variety meats and by-products, tongue, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

16 g

67 kcal

30%

Lipides

17 g

155 kcal

70%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

222 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

222

929

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

17.17

6.630

12:0 (Acide laurique)

0.030

14:0 (Acide myristique)

0.480

16:0 (Acide palmitique)

3.290

18:0 (Acide stéarique)

2.520

8.460

16:1 indifférencié

0.430

18:1 indifférencié

7.820

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.190

Acides gras polyinsaturés

1.060

18:2 indifférencié

0.480

18:3 indifférencié

0.510

20:4 indifférencié

0.060

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

15.70

Alanine

0.900

Arginine

1.034

Acide Aspartique

1.403

Cystine

0.171

Acide Glutamique

2.026

Glycine

1.022

Histidine

0.347

Isoleucine

0.613

Leucine

1.117

Lysine

1.112

Phénylalanine

0.586

Proline

0.826

Sérine

0.618

Thréonine

0.710

Tryptophane

0.159

Tyrosine

0.465

Valine

0.752

Méthionine

0.333

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.150

13%

0.380

30%

4.650

0.970

16%

Vitamine B-6

0.180

14%

Folates présents naturellement

Acide folique

7.20

180%

6.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.65

21%

Phosphore

184

26%

Potassium

257

Zinc

2.32

27%

Sélénium

15.0

23%

Cuivre

0.212

17%

Manganèse

0.049

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

156

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

66.60

Cendres

0.92

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Lamb, variety meats and by-products, tongue, raw (17220) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.