Valeurs nutritives: Lamb, New Zealand, imported, frozen, foreshank, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

16.15

8.180

6.190

Acides gras polyinsaturés

0.700

Glucides

0.00

0.0

Protéines

18.04

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Lamb, New Zealand, imported, frozen, foreshank, separable lean and fat, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

18 g

77 kcal

35%

Lipides

16 g

146 kcal

65%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

223 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

223

933

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

16.15

8.180

10:0 (Acide caprique)

0.050

12:0 (Acide laurique)

0.060

14:0 (Acide myristique)

0.670

16:0 (Acide palmitique)

3.550

18:0 (Acide stéarique)

3.220

6.190

16:1 indifférencié

0.280

18:1 indifférencié

5.790

20:1

0.030

Acides gras polyinsaturés

0.700

18:2 indifférencié

0.390

18:3 indifférencié

0.290

20:4 indifférencié

0.010

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

18.04

Alanine

1.085

Arginine

1.072

Acide Aspartique

1.588

Cystine

0.215

Acide Glutamique

2.618

Glycine

0.881

Histidine

0.572

Isoleucine

0.870

Leucine

1.403

Lysine

1.593

Phénylalanine

0.734

Proline

0.757

Sérine

0.671

Thréonine

0.772

Tryptophane

0.211

Tyrosine

0.606

Valine

0.974

Méthionine

0.463

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.130

11%

0.360

29%

6.300

0.510

Vitamine B-6

0.110

Folates présents naturellement

Acide folique

2.53

63%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.49

12%

Phosphore

170

24%

Potassium

131

Zinc

3.37

40%

Sélénium

3.5

Cuivre

0.095

Manganèse

0.020

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

66.02

Cendres

1.06

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Lamb, New Zealand, imported, frozen, foreshank, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, raw (17256) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.