Valeurs nutritives: Bread, cracked-wheat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

3.90

0.916

1.902

Acides gras polyinsaturés

0.682

Glucides

49.50

5.5

Protéines

8.70

0.0

Calcium

Magnésium

16%

538

36%

Distribution de calories**

Calories: Bread, cracked-wheat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

50 g

193 kcal

71%

Protéines

9 g

33 kcal

12%

Lipides

4 g

34 kcal

13%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

6 g

11 kcal

Énergie totale calculée**

271 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

260

1088

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

49.50

5.5

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

3.90

0.916

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.001

14:0 (Acide myristique)

0.017

16:0 (Acide palmitique)

0.509

18:0 (Acide stéarique)

0.386

1.902

16:1 indifférencié

0.011

18:1 indifférencié

1.892

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.682

18:2 indifférencié

0.648

18:3 indifférencié

0.033

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

8.70

Alanine

0.306

Arginine

0.348

Acide Aspartique

0.433

Cystine

0.190

Acide Glutamique

2.770

Glycine

0.321

Histidine

0.193

Isoleucine

0.338

Leucine

0.606

Lysine

0.244

Phénylalanine

0.419

Proline

0.922

Sérine

0.417

Thréonine

0.261

Tryptophane

0.112

Tyrosine

0.253

Valine

0.387

Méthionine

0.148

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.358

31%

0.240

19%

3.671

0.512

Vitamine B-6

0.304

23%

19%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.02

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

16%

Fer

2.81

22%

538

36%

Phosphore

153

22%

Potassium

177

Zinc

1.24

15%

Sélénium

25.3

39%

Cuivre

0.222

18%

Manganèse

1.371

39%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

35.80

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.10

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Bread, cracked-wheat (18025) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 3.8 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.