Valeurs nutritives: Bread, egg

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

6.00

1.593

2.302

Acides gras polyinsaturés

1.106

Glucides

47.80

1.78

2.3

Protéines

9.50

0.0

Calcium

Magnésium

380

25%

Distribution de calories**

Calories: Bread, egg (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

48 g

191 kcal

66%

Protéines

10 g

38 kcal

13%

Lipides

6 g

54 kcal

19%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

2 g

5 kcal

Énergie totale calculée**

288 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

287

1201

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

47.80

1.78

2.3

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

6.00

1.593

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.001

10:0 (Acide caprique)

0.001

12:0 (Acide laurique)

0.001

14:0 (Acide myristique)

0.020

16:0 (Acide palmitique)

1.082

17:0

0.006

18:0 (Acide stéarique)

0.463

20:0

0.003

22:0

0.004

24:0

0.001

2.302

14:1

0.003

16:1 indifférencié

0.108

18:1 indifférencié

2.182

20:1

0.009

22:1 indifférencié

0.001

Acides gras polyinsaturés

1.106

18:2 indifférencié

0.998

18:3 indifférencié

0.048

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.046

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.012

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

9.50

Alanine

0.356

Arginine

0.385

Acide Aspartique

0.522

Cystine

0.208

Acide Glutamique

2.856

Glycine

0.336

Histidine

0.210

Isoleucine

0.394

Leucine

0.692

Lysine

0.311

Phénylalanine

0.475

Proline

0.947

Sérine

0.501

Thréonine

0.306

Tryptophane

0.112

Tyrosine

0.292

Valine

0.443

Méthionine

0.189

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

211

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.438

38%

0.436

35%

4.848

0.282

Vitamine B-6

0.064

105

130

33%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.10

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.4

Alpha-Tocophérol

0.26

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.9

Lycopène

Choline totale

84.3

17%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

3.04

24%

380

25%

Phosphore

106

15%

Potassium

115

Zinc

0.79

Sélénium

30.1

46%

Cuivre

0.162

13%

Manganèse

0.500

14%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

34.70

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.80

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Bread, egg (18027) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.