Valeurs nutritives: Bread, whole-wheat, prepared from recipe

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

5.40

0.796

1.158

Acides gras polyinsaturés

2.939

Glucides

51.40

3.84

6.0

Protéines

8.40

0.0

Calcium

Magnésium

25%

346

23%

Distribution de calories**

Calories: Bread, whole-wheat, prepared from recipe (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

51 g

206 kcal

69%

Protéines

8 g

34 kcal

11%

Lipides

5 g

49 kcal

16%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

6 g

12 kcal

Énergie totale calculée**

300 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

278

1163

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

51.40

3.84

6.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

5.40

0.796

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.008

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.001

14:0 (Acide myristique)

0.006

16:0 (Acide palmitique)

0.600

18:0 (Acide stéarique)

0.175

1.158

16:1 indifférencié

0.029

18:1 indifférencié

1.120

20:1

0.009

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

2.939

18:2 indifférencié

2.621

18:3 indifférencié

0.317

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.001

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

8.40

Alanine

0.304

Arginine

0.383

Acide Aspartique

0.433

Cystine

0.186

Acide Glutamique

2.618

Glycine

0.333

Histidine

0.194

Isoleucine

0.314

Leucine

0.574

Lysine

0.244

Phénylalanine

0.403

Proline

0.869

Sérine

0.402

Thréonine

0.248

Tryptophane

0.122

Tyrosine

0.252

Valine

0.375

Méthionine

0.136

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.303

26%

0.227

18%

3.985

0.473

Vitamine B-6

0.199

15%

20%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.76

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

9.4

Lycopène

Choline totale

26.5

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

25%

Fer

3.10

25%

346

23%

Phosphore

187

27%

Potassium

314

Zinc

1.50

18%

Sélénium

38.6

59%

Cuivre

0.253

20%

Manganèse

1.881

54%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

32.70

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.00

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Bread, whole-wheat, prepared from recipe (18077) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.