Valeurs nutritives: Cake, gingerbread, prepared from recipe

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

16.40

4.122

7.124

Acides gras polyinsaturés

4.216

Glucides

49.20

Protéines

3.90

0.1

Calcium

Magnésium

22%

327

22%

Distribution de calories**

Calories: Cake, gingerbread, prepared from recipe (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

49 g

197 kcal

55%

Protéines

4 g

16 kcal

Lipides

16 g

148 kcal

41%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

360 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

356

1490

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

49.20

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

16.40

4.122

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.001

14:0 (Acide myristique)

0.064

16:0 (Acide palmitique)

2.369

18:0 (Acide stéarique)

1.684

7.124

16:1 indifférencié

0.022

18:1 indifférencié

7.099

20:1

0.002

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

4.216

18:2 indifférencié

3.948

18:3 indifférencié

0.254

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.011

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.003

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

3.90

Alanine

0.145

Arginine

0.173

Acide Aspartique

0.217

Cystine

0.083

Acide Glutamique

1.096

Glycine

0.136

Histidine

0.087

Isoleucine

0.151

Leucine

0.279

Lysine

0.131

Phénylalanine

0.195

Proline

0.372

Sérine

0.214

Thréonine

0.124

Tryptophane

0.047

Tyrosine

0.125

Valine

0.173

Méthionine

0.080

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.190

17%

0.162

13%

1.738

0.375

Vitamine B-6

0.190

15%

13%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.06

0.1

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

22%

Fer

2.88

23%

327

22%

Phosphore

Potassium

439

11%

Zinc

0.39

Sélénium

16.3

25%

Cuivre

0.195

16%

Manganèse

0.683

20%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

28.00

Cendres

1.80

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Cake, gingerbread, prepared from recipe (18116) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 0 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.