Valeurs nutritives: Crackers, matzo, egg

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

2.10

0.548

0.612

Acides gras polyinsaturés

0.473

Glucides

78.60

2.8

Protéines

12.30

0.1

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Crackers, matzo, egg (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

79 g

322 kcal

81%

Protéines

12 g

50 kcal

13%

Lipides

2 g

18 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

3 g

6 kcal

Énergie totale calculée**

397 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

391

1636

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

78.60

2.8

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

2.10

0.548

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.005

16:0 (Acide palmitique)

0.423

18:0 (Acide stéarique)

0.119

0.612

16:1 indifférencié

0.043

18:1 indifférencié

0.564

20:1

0.004

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.473

18:2 indifférencié

0.427

18:3 indifférencié

0.020

20:4 indifférencié

0.021

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.005

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

12.30

Alanine

0.450

Arginine

0.544

Acide Aspartique

0.656

Cystine

0.268

Acide Glutamique

3.666

Glycine

0.438

Histidine

0.278

Isoleucine

0.472

Leucine

0.886

Lysine

0.389

Phénylalanine

0.624

Proline

1.251

Sérine

0.673

Thréonine

0.384

Tryptophane

0.151

Tyrosine

0.397

Valine

0.544

Méthionine

0.248

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.788

69%

0.618

49%

5.080

0.435

Vitamine B-6

0.054

Folates présents naturellement

Acide folique

0.19

0.1

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.70

22%

Phosphore

148

21%

Potassium

150

Zinc

0.73

Sélénium

27.7

43%

Cuivre

0.155

12%

Manganèse

0.600

17%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

6.40

Cendres

0.60

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Crackers, matzo, egg (18218) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 4.1 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.