Valeurs nutritives: Crackers, saltines (includes oyster, soda, soup)

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

8.64

1.653

1.986

Acides gras polyinsaturés

4.835

Glucides

74.05

1.29

Amidon

67.83

2.8

Protéines

9.46

0.0

Calcium

Magnésium

941

63%

Distribution de calories**

Calories: Crackers, saltines (includes oyster, soda, soup) (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

74 g

304 kcal

72%

Protéines

9 g

38 kcal

Lipides

9 g

76 kcal

18%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

3 g

6 kcal

Énergie totale calculée**

423 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

418

1747

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

74.05

Amidon

67.83

1.29

Saccharose

0.00

0.12

Fruktose

0.19

Lactose

0.00

Maltose

0.98

Galactose

0.00

2.8

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

8.64

1.653

4:0 (Acide butyrique)

0.005

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.004

10:0 (Acide caprique)

0.008

12:0 (Acide laurique)

0.004

14:0 (Acide myristique)

0.013

15:0

0.005

16:0 (Acide palmitique)

1.050

17:0

0.009

18:0 (Acide stéarique)

0.490

20:0

0.026

22:0

0.026

24:0

0.012

1.986

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.010

16:1 c

0.010

16:1 t

0.000

17:1

0.004

18:1 indifférencié

1.926

18:1 c

1.776

20:1

0.038

22:1 indifférencié

0.006

22:1 c

0.003

22:1 t

0.002

24:1 c

0.002

18:1 t

0.150

Acides gras polyinsaturés

4.835

18:2 indifférencié

4.272

18:2 CLAs

0.007

18:2 n-6 c,c

4.250

18:2 t pas de définition plus précise

0.015

20:2 n-6 c,c

0.003

18:3 indifférencié

0.553

18:3i

0.000

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.535

18:3 n-6 c,c,c

0.018

20:3 indifférencié

0.001

20:3 n-3

0.001

20:3 n-6

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.006

22:4

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.167

Acides gras, trans monoénoïque total

0.152

Acides gras, trans polyénoïque total

0.015

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

9.46

Alanine

0.318

Arginine

0.349

Acide Aspartique

0.415

Cystine

0.232

Acide Glutamique

3.158

Glycine

0.344

Histidine

0.197

Isoleucine

0.333

Leucine

0.652

Lysine

0.172

Phénylalanine

0.450

Proline

1.046

Sérine

0.445

Thréonine

0.268

Tryptophane

0.116

Tyrosine

0.182

Valine

0.399

Méthionine

0.147

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.702

61%

0.487

39%

6.442

0.536

Vitamine B-6

0.086

134

216

54%

Folates présents naturellement

Acide folique

117

0.09

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

1.15

Bêta-Tocophérol

0.31

Gamma-Tocophérol

4.90

Delta-Tocophérol

1.55

Alpha-tocotriénol

0.10

Bêta-tocotriénol

1.45

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

25.4

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamine K2

Ménaquinone-4

0.0

Lycopène

Choline totale

16.7

Bétaïne

62.7

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

5.57

45%

941

63%

Phosphore

102

15%

Potassium

152

Zinc

0.69

Sélénium

10.3

16%

Cuivre

0.139

11%

Manganèse

0.686

20%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

5.05

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.79

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Crackers, saltines (includes oyster, soda, soup) (18228) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.