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Valeurs nutritives: Candies, fudge, chocolate marshmallow, with nuts, prepared-by-recipe

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018


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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
21.11
ggramm
Acides gras saturésAu total
10.378
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
5.506
ggramm
Acides gras polyinsaturés
4.081
ggramm
Glucides
67.69
ggramm
FibresFibres au total
2.1
ggramm
Protéines
3.24
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
0.3
mgmilligramme
0%
Calcium
49
mgmilligramme
5%
Magnésium
46
mgmilligramme
14%
SodiumNa
79
mgmilligramme
5%

Distribution de calories**

Calories: Candies, fudge, chocolate marshmallow, with nuts, prepared-by-recipe (diagramme, valeurs nutritives)
%-Énergie
Glucides
68 g
271 kcal
57%
Protéines
3 g
13 kcal
3%
Lipides
21 g
190 kcal
40%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
2 g
4 kcal
1%
Énergie totale calculée**
478 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
474
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
1982
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
67.69
ggramm
FibresFibres au total
2.1
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
21.11
ggramm
Acides gras saturésAu total
10.378
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.315
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.198
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.114
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.242
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.253
ggramm
13:0
0.000
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.765
ggramm
15:0
0.000
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
4.492
ggramm
17:0
0.064
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
3.801
ggramm
20:0
0.088
ggramm
22:0
0.006
ggramm
24:0
0.000
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
5.506
ggramm
14:1
0.000
ggramm
15:1
0.000
ggramm
16:1 indifférencié
0.123
ggramm
16:1 c
0.087
ggramm
17:1
0.000
ggramm
18:1 indifférencié
5.355
ggramm
18:1 c
1.539
ggramm
20:1
0.019
ggramm
22:1 indifférencié
0.000
ggramm
24:1 c
0.000
ggramm
18:1 t
0.270
ggramm
Acides gras polyinsaturés
4.081
ggramm
18:2 indifférencié
3.349
ggramm
18:2 CLAs
0.024
ggramm
18:2 i
0.027
ggramm
18:2 n-6 c,c
0.196
ggramm
20:2 n-6 c,c
0.000
ggramm
18:3 indifférencié
0.732
ggramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.029
ggramm
20:3 indifférencié
0.000
ggramm
18:4
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.000
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.000
ggramm
Acides gras, trans total
0.297
ggramm
Acides gras, trans monoénoïque total
0.270
ggramm
Acides gras, trans polyénoïque total
0.027
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
3.24
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
228
iuunités internationales
Vitamine A
68
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
68
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
0
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
6
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
0.042
mgmilligramme
4%
RiboflavineVitamine B-2
0.082
mgmilligramme
7%
NiacineVitamine B-3
0.232
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
0.156
mgmilligramme
3%
Vitamine B-6
0.054
mgmilligramme
4%
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
11
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
11
μg-dfemicrogramme d'équivalent folate alimentaire
3%
Folates présents naturellement
11
μgmicrogramme
Acide folique
0
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
0.03
μgmicrogramme
1%
Vitamine B-12, supplémentaire
0.00
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
0.3
mgmilligramme
0%
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
0.59
mgmilligramme
4%
Vitamine E, supplémentaire
0.00
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
2.4
μgmicrogramme
Lycopène
0
μgmicrogramme

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
49
mgmilligramme
5%
Magnésium
46
mgmilligramme
14%
Fer
1.11
mgmilligramme
9%
SodiumNa
79
mgmilligramme
5%
Phosphore
88
mgmilligramme
13%
Potassium
170
mgmilligramme
4%
Zinc
0.76
mgmilligramme
9%
Sélénium
2.3
μgmicrogramme
4%
Cuivre
0.319
mgmilligramme
26%
Manganèse
0.470
mgmilligramme
13%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
23
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
7.12
ggramm
Alcool éthylique
0.0
ggramm
Cendres
0.84
ggramm
Caféine
16
mgmilligramme
Théobromine
129
mgmilligramme

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.