Valeurs nutritives: Rice, white, glutinous, unenriched, uncooked

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.55

0.111

0.200

Acides gras polyinsaturés

0.198

Glucides

81.68

2.8

Protéines

6.81

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Rice, white, glutinous, unenriched, uncooked (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

82 g

340 kcal

90%

Protéines

7 g

26 kcal

Lipides

1 g

5 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

3 g

6 kcal

Énergie totale calculée**

376 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

370

1548

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

81.68

2.8

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.55

0.111

12:0 (Acide laurique)

0.001

14:0 (Acide myristique)

0.002

16:0 (Acide palmitique)

0.094

18:0 (Acide stéarique)

0.010

0.200

16:1 indifférencié

0.002

18:1 indifférencié

0.198

Acides gras polyinsaturés

0.198

18:2 indifférencié

0.189

18:3 indifférencié

0.008

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

6.81

Alanine

0.395

Arginine

0.568

Acide Aspartique

0.640

Cystine

0.140

Acide Glutamique

1.328

Glycine

0.310

Histidine

0.160

Isoleucine

0.294

Leucine

0.563

Lysine

0.246

Phénylalanine

0.364

Proline

0.321

Sérine

0.358

Thréonine

0.244

Tryptophane

0.079

Tyrosine

0.228

Valine

0.416

Méthionine

0.160

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.180

16%

0.055

2.145

0.824

14%

Vitamine B-6

0.107

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.60

13%

Phosphore

10%

Potassium

Zinc

1.20

14%

Sélénium

15.1

23%

Cuivre

0.171

14%

Manganèse

0.974

28%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

10.46

Cendres

0.49

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Rice, white, glutinous, unenriched, uncooked (20054) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.2 kcal/g, protéines 3.8 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.