Valeurs nutritives: Fast foods, croissant, with egg, cheese, and sausage

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

21.78

8.342

7.838

Acides gras polyinsaturés

4.212

Glucides

15.90

3.12

Amidon

12.83

1.8

Protéines

12.09

0.1

Calcium

Magnésium

577

38%

Distribution de calories**

Calories: Fast foods, croissant, with egg, cheese, and sausage (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

16 g

63 kcal

20%

Protéines

12 g

51 kcal

16%

Lipides

22 g

194 kcal

62%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

2 g

4 kcal

Énergie totale calculée**

312 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

308

1289

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

15.90

Amidon

12.83

3.12

Saccharose

0.00

0.95

Fruktose

0.90

Lactose

0.64

Maltose

0.63

Galactose

0.00

1.8

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

21.78

8.342

4:0 (Acide butyrique)

0.047

6:0 (Acide caproïque)

0.035

8:0 (Acide caprylique)

0.028

10:0 (Acide caprique)

0.067

12:0 (Acide laurique)

0.084

14:0 (Acide myristique)

0.385

15:0

0.033

16:0 (Acide palmitique)

5.758

17:0

0.057

18:0 (Acide stéarique)

1.773

20:0

0.049

22:0

0.016

24:0

0.011

7.838

14:1

0.023

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.270

16:1 c

0.259

16:1 t

0.011

17:1

0.032

18:1 indifférencié

7.403

18:1 c

7.303

20:1

0.108

22:1 indifférencié

0.003

22:1 c

0.003

22:1 t

0.000

24:1 c

0.000

18:1 t

0.100

Acides gras polyinsaturés

4.212

18:2 indifférencié

3.797

18:2 CLAs

0.023

18:2 n-6 c,c

3.734

18:2 t pas de définition plus précise

0.039

20:2 n-6 c,c

0.068

18:3 indifférencié

0.192

18:3i

0.000

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.183

18:3 n-6 c,c,c

0.009

20:3 indifférencié

0.021

20:3 n-3

0.004

20:3 n-6

0.018

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.093

22:4

0.017

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.008

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.014

Acides gras, trans total

0.150

Acides gras, trans monoénoïque total

0.110

Acides gras, trans polyénoïque total

0.039

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

12.09

Alanine

0.590

Arginine

0.619

Acide Aspartique

0.977

Acide Glutamique

2.399

Glycine

0.503

Histidine

0.329

Hydroxyproline

0.100

Isoleucine

0.551

Leucine

0.929

Lysine

0.609

Phénylalanine

0.542

Proline

1.093

Sérine

0.561

Thréonine

0.455

Tryptophane

0.106

Tyrosine

0.339

Valine

0.658

Méthionine

0.290

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

622

Vitamine A

173

170

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

336

0.237

21%

0.370

30%

2.754

0.750

13%

Vitamine B-6

0.159

12%

19%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.51

13%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.1

0.7

Alpha-Tocophérol

1.54

10%

Bêta-Tocophérol

0.06

Gamma-Tocophérol

1.32

Delta-Tocophérol

0.21

Alpha-tocotriénol

0.44

Bêta-tocotriénol

0.20

Gamma-tocotriénol

0.57

Delta-tocotriénol

0.16

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.8

Lycopène

Choline totale

84.0

17%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.65

13%

577

38%

Phosphore

138

20%

Potassium

158

Zinc

1.14

13%

Sélénium

24.8

38%

Cuivre

0.070

Manganèse

0.184

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

123

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

48.10

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.12

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fast foods, croissant, with egg, cheese, and sausage (21014) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4.2 kcal/g, lipides 8.9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.