Valeurs nutritives: Fast foods, sundae, caramel

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

5.98

2.910

1.957

Acides gras polyinsaturés

0.653

Glucides

31.81

0.0

Protéines

4.71

2.2

Calcium

122

12%

Magnésium

126

Distribution de calories**

Calories: Fast foods, sundae, caramel (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

32 g

123 kcal

63%

Protéines

5 g

20 kcal

10%

Lipides

6 g

53 kcal

27%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

196 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

196

820

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

31.81

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

5.98

2.910

6:0 (Acide caproïque)

0.110

8:0 (Acide caprylique)

0.037

10:0 (Acide caprique)

0.100

12:0 (Acide laurique)

0.131

14:0 (Acide myristique)

0.420

16:0 (Acide palmitique)

1.355

18:0 (Acide stéarique)

0.639

1.957

16:1 indifférencié

0.129

18:1 indifférencié

1.754

Acides gras polyinsaturés

0.653

18:2 indifférencié

0.552

18:3 indifférencié

0.074

20:4 indifférencié

0.028

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

4.71

Alanine

0.154

Arginine

0.162

Acide Aspartique

0.340

Cystine

0.041

Acide Glutamique

0.939

Glycine

0.095

Histidine

0.123

Isoleucine

0.272

Leucine

0.439

Lysine

0.355

Phénylalanine

0.217

Proline

0.434

Sérine

0.244

Thréonine

0.202

Tryptophane

0.063

Tyrosine

0.217

Valine

0.301

Méthionine

0.112

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

170

Vitamine A

0.040

0.190

15%

0.610

0.240

Vitamine B-6

0.030

Folates présents naturellement

Acide folique

0.39

10%

2.2

Alpha-Tocophérol

0.58

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

122

12%

Magnésium

Fer

0.14

126

Phosphore

140

20%

Potassium

205

Zinc

0.53

Sélénium

3.2

Cuivre

0.053

Manganèse

0.060

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

56.50

Cendres

1.00

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fast foods, sundae, caramel (21032) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.