Valeurs nutritives: Fast foods, sundae, hot fudge

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

5.46

3.179

1.475

Acides gras polyinsaturés

0.511

Glucides

30.17

0.0

Protéines

3.57

1.5

Calcium

131

13%

Magnésium

115

Distribution de calories**

Calories: Fast foods, sundae, hot fudge (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

30 g

117 kcal

65%

Protéines

4 g

15 kcal

Lipides

5 g

48 kcal

27%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

180 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

180

753

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

30.17

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

5.46

3.179

6:0 (Acide caproïque)

0.073

8:0 (Acide caprylique)

0.096

10:0 (Acide caprique)

0.124

12:0 (Acide laurique)

0.697

14:0 (Acide myristique)

0.471

16:0 (Acide palmitique)

0.993

18:0 (Acide stéarique)

0.640

1.475

16:1 indifférencié

0.081

18:1 indifférencié

1.350

Acides gras polyinsaturés

0.511

18:2 indifférencié

0.445

18:3 indifférencié

0.051

20:4 indifférencié

0.015

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

3.57

Alanine

0.119

Arginine

0.132

Acide Aspartique

0.260

Cystine

0.032

Acide Glutamique

0.607

Glycine

0.087

Histidine

0.077

Isoleucine

0.172

Leucine

0.276

Lysine

0.224

Phénylalanine

0.152

Proline

0.257

Sérine

0.162

Thréonine

0.137

Tryptophane

0.045

Tyrosine

0.143

Valine

0.205

Méthionine

0.066

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

140

Vitamine A

0.040

0.190

15%

0.680

0.210

Vitamine B-6

0.080

Folates présents naturellement

Acide folique

0.41

10%

1.5

Alpha-Tocophérol

0.42

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

131

13%

Magnésium

Fer

0.37

115

Phosphore

144

21%

Potassium

250

Zinc

0.60

Sélénium

3.3

Cuivre

0.082

Manganèse

0.080

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

59.70

Cendres

1.10

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fast foods, sundae, hot fudge (21033) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.