Valeurs nutritives: Fast foods, cheeseburger; single, regular patty; plain

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

14.72

6.473

5.413

Acides gras polyinsaturés

1.658

Glucides

28.03

4.88

Amidon

19.87

2.0

Protéines

16.51

0.0

Calcium

119

12%

Magnésium

515

34%

Distribution de calories**

Calories: Fast foods, cheeseburger; single, regular patty; plain (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

28 g

111 kcal

35%

Protéines

17 g

68 kcal

22%

Lipides

15 g

130 kcal

41%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

2 g

4 kcal

Énergie totale calculée**

312 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

308

1290

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

28.03

Amidon

19.87

4.88

Saccharose

0.00

1.76

Fruktose

1.94

Lactose

0.72

Maltose

0.46

Galactose

0.00

2.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

14.72

6.473

4:0 (Acide butyrique)

0.076

6:0 (Acide caproïque)

0.059

8:0 (Acide caprylique)

0.042

10:0 (Acide caprique)

0.108

12:0 (Acide laurique)

0.126

14:0 (Acide myristique)

0.648

15:0

0.086

16:0 (Acide palmitique)

3.331

17:0

0.129

18:0 (Acide stéarique)

1.825

20:0

0.024

22:0

0.012

24:0

0.007

5.413

14:1

0.111

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.360

16:1 c

0.316

16:1 t

0.043

17:1

0.075

18:1 indifférencié

4.826

18:1 c

4.376

20:1

0.041

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

22:1 t

0.000

24:1 c

0.000

18:1 t

0.450

Acides gras polyinsaturés

1.658

18:2 indifférencié

1.462

18:2 CLAs

0.064

18:2 n-6 c,c

1.322

18:2 t pas de définition plus précise

0.076

20:2 n-6 c,c

0.004

18:3 indifférencié

0.131

18:3i

0.001

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.125

18:3 n-6 c,c,c

0.005

20:3 indifférencié

0.015

20:3 n-3

0.001

20:3 n-6

0.015

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.025

22:4

0.005

20:5 n-3 (EPA)

0.005

22:5 n-3 (DPA)

0.010

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.570

Acides gras, trans monoénoïque total

0.493

Acides gras, trans polyénoïque total

0.077

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

16.51

Alanine

0.871

Arginine

0.890

Acide Aspartique

1.229

Acide Glutamique

3.987

Glycine

0.909

Histidine

0.445

Hydroxyproline

0.290

Isoleucine

0.755

Leucine

1.316

Lysine

0.784

Phénylalanine

0.755

Proline

1.945

Sérine

0.716

Thréonine

0.571

Tryptophane

0.155

Tyrosine

0.464

Valine

0.881

Méthionine

0.377

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

254

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.293

25%

0.363

29%

5.217

0.545

Vitamine B-6

0.228

18%

22%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.76

19%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.52

Bêta-Tocophérol

0.08

Gamma-Tocophérol

0.90

Delta-Tocophérol

0.22

Alpha-tocotriénol

0.04

Bêta-tocotriénol

0.50

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

4.2

Lycopène

Choline totale

28.9

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

119

12%

Magnésium

Fer

2.71

22%

515

34%

Phosphore

161

23%

Potassium

196

Zinc

2.49

29%

Sélénium

19.6

30%

Cuivre

0.111

Manganèse

0.316

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

38.63

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.11

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fast foods, cheeseburger; single, regular patty; plain (21089) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4.1 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.