Valeurs nutritives: Fast foods, cheeseburger; single, regular patty, with condiments
D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments
Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.
Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Résumé
Valuers nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
12.90
ggramm
Acides gras saturésAu total
5.797
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
5.035
ggramm
Acides gras polyinsaturés
1.363
ggramm
Glucides
25.46
ggramm
SucresSucres totaux
5.24
ggramm
Amidon
18.17
ggramm
FibresFibres au total
1.9
ggramm
Protéines
13.49
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
Calcium
Magnésium
SodiumNa
Valeurs détaillées
Énergie
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
270
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
1128
kjkilojoule
Glucides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
25.46
ggramm
Amidon
18.17
ggramm
SucresSucres totaux
5.24
ggramm
Saccharose
0.61
ggramm
GlucoseD-glucose, dextrose, cérélose
1.78
ggramm
Fruktose
1.98
ggramm
Lactose
0.24
ggramm
Maltose
0.48
ggramm
Galactose
0.15
ggramm
FibresFibres au total
1.9
ggramm
Lipides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
12.90
ggramm
Acides gras saturésAu total
5.797
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.092
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.057
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.043
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.083
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.104
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.577
ggramm
15:0
0.071
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
2.997
ggramm
17:0
0.121
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
1.616
ggramm
20:0
0.023
ggramm
22:0
0.008
ggramm
24:0
0.006
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
5.035
ggramm
14:1
0.083
ggramm
15:1
0.000
ggramm
16:1 indifférencié
0.418
ggramm
16:1 c
0.377
ggramm
16:1 t
0.041
ggramm
17:1
0.040
ggramm
18:1 indifférencié
4.456
ggramm
18:1 c
3.950
ggramm
20:1
0.032
ggramm
22:1 indifférencié
0.007
ggramm
18:1 t
0.506
ggramm
Acides gras polyinsaturés
1.363
ggramm
18:2 indifférencié
1.186
ggramm
18:2 i
0.075
ggramm
18:2 n-6 c,c
1.111
ggramm
20:2 n-6 c,c
0.002
ggramm
18:3 indifférencié
0.123
ggramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.123
ggramm
20:3 indifférencié
0.000
ggramm
20:3 n-6
0.000
ggramm
18:4
0.033
ggramm
20:4 indifférencié
0.020
ggramm
20:4 n-6
0.020
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.000
ggramm
Vitamines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
261
iuunités internationales
Vitamine A
55
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
50
μgmicrogramme
Alpha-carotène
1
μgmicrogramme
Bêta-carotène
55
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
2
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
22
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
RiboflavineVitamine B-2
NiacineVitamine B-3
3.510
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
Vitamine B-6
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
26
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
Folates présents naturellement
7
μgmicrogramme
Acide folique
19
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
Vitamine B-12, supplémentaire
0.00
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
Vitamine DVitamine D2+D3
3
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
0.1
μgmicrogramme
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
Bêta-Tocophérol
0.00
mgmilligramme
Gamma-Tocophérol
0.34
mgmilligramme
Delta-Tocophérol
0.10
mgmilligramme
Bêta-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Gamma-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Delta-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Vitamine E, supplémentaire
0.00
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
5.5
μgmicrogramme
Dihydrophylloquinone
0.2
μgmicrogramme
Lycopène
1003
μgmicrogramme
Choline totale
Minéraux
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
Magnésium
Fer
SodiumNa
Phosphore
Potassium
Zinc
Sélénium
Cuivre
Manganèse
Stérols
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
39
mgmilligramme
Autres
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
45.78
ggramm
Alcool éthylique
0.0
ggramm
Cendres
2.38
ggramm
Caféine
0
mgmilligramme
Théobromine
0
mgmilligramme
Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.
Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.
Commentaires
* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4.1 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.
Références
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.