Valeurs nutritives: Fast foods, cheeseburger; single, large patty; plain

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

15.97

6.873

5.769

Acides gras polyinsaturés

1.502

Glucides

24.07

4.67

Amidon

18.25

1.7

Protéines

17.29

0.0

Calcium

114

11%

Magnésium

481

32%

Distribution de calories**

Calories: Fast foods, cheeseburger; single, large patty; plain (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

24 g

95 kcal

30%

Protéines

17 g

73 kcal

23%

Lipides

16 g

142 kcal

45%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

2 g

3 kcal

Énergie totale calculée**

314 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

310

1298

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

24.07

Amidon

18.25

4.67

Saccharose

0.00

1.65

Fruktose

1.76

Lactose

0.76

Maltose

0.50

Galactose

0.00

1.7

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

15.97

6.873

4:0 (Acide butyrique)

0.081

6:0 (Acide caproïque)

0.060

8:0 (Acide caprylique)

0.043

10:0 (Acide caprique)

0.111

12:0 (Acide laurique)

0.130

14:0 (Acide myristique)

0.685

15:0

0.090

16:0 (Acide palmitique)

3.554

17:0

0.138

18:0 (Acide stéarique)

1.939

20:0

0.024

22:0

0.012

24:0

0.007

5.769

14:1

0.123

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.400

16:1 c

0.351

16:1 t

0.048

17:1

0.081

18:1 indifférencié

5.119

18:1 c

4.631

20:1

0.046

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

22:1 t

0.000

24:1 c

0.000

18:1 t

0.488

Acides gras polyinsaturés

1.502

18:2 indifférencié

1.302

18:2 CLAs

0.074

18:2 n-6 c,c

1.140

18:2 t pas de définition plus précise

0.088

20:2 n-6 c,c

0.005

18:3 indifférencié

0.124

18:3i

0.002

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.117

18:3 n-6 c,c,c

0.005

20:3 indifférencié

0.016

20:3 n-3

0.001

20:3 n-6

0.016

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.029

22:4

0.005

20:5 n-3 (EPA)

0.006

22:5 n-3 (DPA)

0.013

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.001

Acides gras, trans total

0.626

Acides gras, trans monoénoïque total

0.536

Acides gras, trans polyénoïque total

0.090

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

17.29

Alanine

0.892

Arginine

0.922

Acide Aspartique

1.328

Acide Glutamique

3.796

Glycine

0.912

Histidine

0.486

Hydroxyproline

0.270

Isoleucine

0.773

Leucine

1.348

Lysine

0.981

Phénylalanine

0.763

Proline

1.824

Sérine

0.724

Thréonine

0.585

Tryptophane

0.159

Tyrosine

0.486

Valine

0.882

Méthionine

0.386

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

275

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.260

23%

0.353

28%

4.597

0.575

10%

Vitamine B-6

0.224

17%

21%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.00

25%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.52

Bêta-Tocophérol

0.09

Gamma-Tocophérol

0.67

Delta-Tocophérol

0.17

Alpha-tocotriénol

0.03

Bêta-tocotriénol

0.33

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

4.6

Lycopène

Choline totale

31.3

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

114

11%

Magnésium

Fer

2.57

21%

481

32%

Phosphore

163

23%

Potassium

210

Zinc

2.79

33%

Sélénium

19.6

30%

Cuivre

0.097

Manganèse

0.259

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

40.67

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.00

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fast foods, cheeseburger; single, large patty; plain (21096) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4.2 kcal/g, lipides 8.9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.