Valeurs nutritives: Fast Food, Pizza Chain, 14" pizza, cheese topping, thin crust

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

13.95

6.224

3.507

Acides gras polyinsaturés

3.044

Glucides

31.20

3.61

Amidon

23.83

2.5

Protéines

12.85

3.0

Calcium

288

29%

Magnésium

742

49%

Distribution de calories**

%-Énergie

Glucides

31 g

125 kcal

41%

Protéines

13 g

51 kcal

17%

Lipides

14 g

126 kcal

41%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

3 g

5 kcal

Énergie totale calculée**

307 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

302

1263

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

31.20

Amidon

23.83

3.61

Saccharose

0.38

0.78

Fruktose

1.02

Lactose

0.55

Maltose

0.73

Galactose

0.15

2.5

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

13.95

6.224

4:0 (Acide butyrique)

0.165

6:0 (Acide caproïque)

0.132

8:0 (Acide caprylique)

0.088

10:0 (Acide caprique)

0.222

12:0 (Acide laurique)

0.267

14:0 (Acide myristique)

0.909

15:0

0.097

16:0 (Acide palmitique)

3.010

17:0

0.065

18:0 (Acide stéarique)

1.202

20:0

0.029

22:0

0.022

24:0

0.010

3.507

14:1

0.075

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.163

16:1 c

0.131

16:1 t

0.032

17:1

0.022

18:1 indifférencié

3.195

18:1 c

2.959

20:1

0.048

22:1 indifférencié

0.002

22:1 c

0.002

22:1 t

0.000

24:1 c

0.001

18:1 t

0.236

Acides gras polyinsaturés

3.044

18:2 indifférencié

2.636

18:2 CLAs

0.060

18:2 n-6 c,c

2.491

18:2 t pas de définition plus précise

0.085

20:2 n-6 c,c

0.005

18:3 indifférencié

0.352

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.348

18:3 n-6 c,c,c

0.004

20:3 indifférencié

0.014

20:3 n-3

0.001

20:3 n-6

0.013

18:4

0.002

20:4 indifférencié

0.018

22:4

0.005

20:5 n-3 (EPA)

0.005

22:5 n-3 (DPA)

0.006

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.001

Acides gras, trans total

0.354

Acides gras, trans monoénoïque total

0.268

Acides gras, trans polyénoïque total

0.085

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

12.85

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

376

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.205

18%

0.160

13%

2.595

Vitamine B-6

0.065

135

34%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.57

14%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

3.0

0.0

Alpha-Tocophérol

1.29

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

9.7

Lycopène

2013

Choline totale

18.9

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

288

29%

Magnésium

Fer

1.71

14%

742

49%

Phosphore

295

42%

Potassium

199

Zinc

1.59

19%

Sélénium

20.0

31%

Cuivre

0.100

Manganèse

0.305

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

38.92

Alcool éthylique

0.0

Cendres

3.07

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fast Food, Pizza Chain, 14" pizza, cheese topping, thin crust (21301) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.