Valeurs nutritives: Fast foods, cheeseburger; single, large patty; with condiments
D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.
Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Résumé
Valuers nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
14.40
ggramm
Acides gras saturésAu total
7.033
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
5.959
ggramm
Acides gras polyinsaturés
1.264
ggramm
Glucides
19.72
ggramm
SucresSucres totaux
3.60
ggramm
Amidon
13.00
ggramm
FibresFibres au total
1.2
ggramm
Protéines
15.21
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
Calcium
Magnésium
SodiumNa
Valeurs détaillées
Énergie
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
269
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
1127
kjkilojoule
Glucides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
19.72
ggramm
Amidon
13.00
ggramm
SucresSucres totaux
3.60
ggramm
Saccharose
0.15
ggramm
GlucoseD-glucose, dextrose, cérélose
0.93
ggramm
Fruktose
1.29
ggramm
Lactose
0.47
ggramm
Maltose
0.76
ggramm
FibresFibres au total
1.2
ggramm
Lipides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
14.40
ggramm
Acides gras saturésAu total
7.033
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.194
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.066
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.049
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.108
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.127
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.725
ggramm
15:0
0.088
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
3.627
ggramm
17:0
0.137
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
1.892
ggramm
20:0
0.020
ggramm
22:0
0.000
ggramm
24:0
0.000
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
5.959
ggramm
14:1
0.108
ggramm
15:1
0.000
ggramm
16:1 indifférencié
0.461
ggramm
17:1
0.000
ggramm
18:1 indifférencié
5.342
ggramm
20:1
0.049
ggramm
22:1 indifférencié
0.000
ggramm
Acides gras polyinsaturés
1.264
ggramm
18:2 indifférencié
1.009
ggramm
20:2 n-6 c,c
0.000
ggramm
18:3 indifférencié
0.127
ggramm
20:3 indifférencié
0.020
ggramm
18:4
0.078
ggramm
20:4 indifférencié
0.029
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.000
ggramm
Vitamines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
237
iuunités internationales
Vitamine A
51
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
47
μgmicrogramme
Alpha-carotène
1
μgmicrogramme
Bêta-carotène
47
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
2
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
17
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
RiboflavineVitamine B-2
NiacineVitamine B-3
4.050
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
Vitamine B-6
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
16
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
Folates présents naturellement
4
μgmicrogramme
Acide folique
12
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
Vitamine B-12, supplémentaire
0.00
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
Vitamine DVitamine D2+D3
3
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
0.1
μgmicrogramme
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
Bêta-Tocophérol
2.76
mgmilligramme
Gamma-Tocophérol
0.32
mgmilligramme
Delta-Tocophérol
0.06
mgmilligramme
Bêta-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Gamma-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Delta-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Vitamine E, supplémentaire
0.00
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
4.4
μgmicrogramme
Dihydrophylloquinone
0.0
μgmicrogramme
Lycopène
810
μgmicrogramme
Choline totale
Minéraux
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
Magnésium
Fer
SodiumNa
Phosphore
Potassium
Zinc
Sélénium
Cuivre
Manganèse
Stérols
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
48
mgmilligramme
Autres
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
48.36
ggramm
Alcool éthylique
0.0
ggramm
Cendres
2.31
ggramm
Caféine
0
mgmilligramme
Théobromine
0
mgmilligramme
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Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.
Commentaires
* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.
Références
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.