Valeurs nutritives: Fast foods, chicken tenders

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

13.95

2.493

4.830

Acides gras polyinsaturés

5.783

Glucides

17.25

0.40

Amidon

17.03

1.2

Protéines

19.22

1.1

Calcium

Magnésium

769

51%

Distribution de calories**

Calories: Fast foods, chicken tenders (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

17 g

69 kcal

25%

Protéines

19 g

77 kcal

28%

Lipides

14 g

126 kcal

46%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

1 g

2 kcal

Énergie totale calculée**

274 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

271

1136

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

17.25

Amidon

17.03

0.40

Saccharose

0.40

0.00

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

1.2

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

13.95

2.493

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.004

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.001

14:0 (Acide myristique)

0.026

15:0

0.003

16:0 (Acide palmitique)

1.771

17:0

0.011

18:0 (Acide stéarique)

0.414

20:0

0.076

22:0

0.115

24:0

0.072

4.830

14:1

0.001

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.049

16:1 c

0.049

16:1 t

0.000

17:1

0.006

18:1 indifférencié

4.656

18:1 c

4.641

20:1

0.106

22:1 indifférencié

0.009

22:1 c

0.009

22:1 t

0.000

24:1 c

0.003

18:1 t

0.015

Acides gras polyinsaturés

5.783

18:2 indifférencié

5.485

18:2 CLAs

0.009

18:2 n-6 c,c

5.439

18:2 t pas de définition plus précise

0.037

20:2 n-6 c,c

0.007

18:3 indifférencié

0.226

18:3i

0.000

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.211

18:3 n-6 c,c,c

0.015

20:3 indifférencié

0.008

20:3 n-3

0.000

20:3 n-6

0.008

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.040

22:4

0.011

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.003

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.002

Acides gras, trans total

0.052

Acides gras, trans monoénoïque total

0.015

Acides gras, trans polyénoïque total

0.037

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

19.22

Alanine

1.014

Arginine

1.215

Acide Aspartique

1.616

Cystine

0.285

Acide Glutamique

3.190

Glycine

0.845

Histidine

0.655

Hydroxyproline

0.040

Isoleucine

0.845

Leucine

1.553

Lysine

1.616

Phénylalanine

1.437

Proline

1.595

Sérine

0.792

Thréonine

0.803

Tryptophane

0.222

Tyrosine

0.539

Valine

0.908

Méthionine

0.518

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.110

10%

0.179

14%

8.217

1.244

21%

Vitamine B-6

0.426

33%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.16

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

1.1

0.2

Alpha-Tocophérol

3.17

21%

Bêta-Tocophérol

0.13

Gamma-Tocophérol

5.61

Delta-Tocophérol

0.51

Alpha-tocotriénol

0.14

Bêta-tocotriénol

0.16

Gamma-tocotriénol

0.05

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

8.0

Lycopène

Choline totale

43.7

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.73

769

51%

Phosphore

282

40%

Potassium

373

Zinc

0.71

Sélénium

17.5

27%

Cuivre

0.069

Manganèse

0.228

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

46.64

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.92

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fast foods, chicken tenders (21401) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.