Valeurs nutritives: Fast foods, bagel, with breakfast steak, egg, cheese, and condiments

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

14.07

5.419

4.997

Acides gras polyinsaturés

1.849

Glucides

22.99

2.97

Amidon

17.58

0.2

Protéines

15.95

0.0

Calcium

Magnésium

642

43%

Distribution de calories**

Calories: Fast foods, bagel, with breakfast steak, egg, cheese, and condiments (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

23 g

92 kcal

33%

Protéines

16 g

64 kcal

23%

Lipides

14 g

127 kcal

45%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

283 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

282

1182

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

22.99

Amidon

17.58

2.97

Saccharose

0.00

0.82

Fruktose

0.86

Lactose

0.37

Maltose

0.92

Galactose

0.00

0.2

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

14.07

5.419

4:0 (Acide butyrique)

0.018

6:0 (Acide caproïque)

0.011

8:0 (Acide caprylique)

0.070

10:0 (Acide caprique)

0.082

12:0 (Acide laurique)

0.092

14:0 (Acide myristique)

0.512

15:0

0.062

16:0 (Acide palmitique)

3.062

17:0

0.092

18:0 (Acide stéarique)

1.382

20:0

0.030

22:0

0.002

24:0

0.000

4.997

14:1

0.152

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.332

17:1

0.000

18:1 indifférencié

4.480

20:1

0.032

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.849

18:2 indifférencié

1.500

20:2 n-6 c,c

0.030

18:3 indifférencié

0.145

20:3 indifférencié

0.025

18:4

0.045

20:4 indifférencié

0.057

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.025

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.022

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

15.95

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

306

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

151

0.236

21%

0.255

20%

3.355

0.765

13%

Vitamine B-6

0.132

10%

18%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.27

32%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.4

Alpha-Tocophérol

0.55

Bêta-Tocophérol

0.03

Gamma-Tocophérol

1.14

Delta-Tocophérol

0.46

Alpha-tocotriénol

0.01

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

3.4

Dihydrophylloquinone

0.6

Lycopène

Choline totale

82.2

17%

Bétaïne

10.4

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.06

16%

642

43%

Phosphore

204

29%

Potassium

145

Zinc

2.21

26%

Sélénium

25.1

39%

Cuivre

0.337

27%

Manganèse

0.188

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

130

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

44.90

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.08

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fast foods, bagel, with breakfast steak, egg, cheese, and condiments (21411) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.