Valeurs nutritives: Fast Foods, Fried Chicken, Thigh, meat only, skin and breading removed

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

9.41

2.484

3.908

Acides gras polyinsaturés

1.543

Glucides

0.24

0.00

0.0

Protéines

23.21

0.0

Calcium

Magnésium

577

38%

Distribution de calories**

Calories: Fast Foods, Fried Chicken, Thigh, meat only, skin and breading removed (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

1 kcal

Protéines

23 g

93 kcal

52%

Lipides

9 g

85 kcal

47%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

178 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

178

747

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.24

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

9.41

2.484

4:0 (Acide butyrique)

0.001

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.001

10:0 (Acide caprique)

0.002

12:0 (Acide laurique)

0.004

14:0 (Acide myristique)

0.054

15:0

0.007

16:0 (Acide palmitique)

1.821

17:0

0.012

18:0 (Acide stéarique)

0.558

20:0

0.011

22:0

0.008

24:0

0.004

3.908

14:1

0.017

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.486

16:1 c

0.482

16:1 t

0.004

17:1

0.009

18:1 indifférencié

3.328

18:1 c

3.284

20:1

0.059

22:1 indifférencié

0.004

22:1 c

0.004

22:1 t

0.000

24:1 c

0.005

18:1 t

0.044

Acides gras polyinsaturés

1.543

18:2 indifférencié

1.310

18:2 CLAs

0.008

18:2 n-6 c,c

1.289

18:2 t pas de définition plus précise

0.012

20:2 n-6 c,c

0.011

18:3 indifférencié

0.098

18:3i

0.000

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.094

18:3 n-6 c,c,c

0.004

20:3 indifférencié

0.023

20:3 n-3

0.001

20:3 n-6

0.022

18:4

0.001

20:4 indifférencié

0.071

22:4

0.017

20:5 n-3 (EPA)

0.002

22:5 n-3 (DPA)

0.006

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.004

Acides gras, trans total

0.059

Acides gras, trans monoénoïque total

0.047

Acides gras, trans polyénoïque total

0.012

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

23.21

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.095

0.337

27%

5.725

1.205

20%

Vitamine B-6

0.200

15%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.50

13%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.2

Alpha-Tocophérol

0.37

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.17

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.02

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopène

Choline totale

117.3

24%

Bétaïne

12.7

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.91

577

38%

Phosphore

206

29%

Potassium

248

Zinc

1.94

23%

Sélénium

30.2

46%

Cuivre

0.086

Manganèse

0.046

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

125

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

64.96

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.18

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fast Foods, Fried Chicken, Thigh, meat only, skin and breading removed (21466) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.