Valeurs nutritives: Fast Food, Pizza Chain, 14" pizza, pepperoni topping, thin crust

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

17.61

7.115

5.623

Acides gras polyinsaturés

3.617

Glucides

29.00

3.22

Amidon

21.80

2.3

Protéines

14.01

2.0

Calcium

216

22%

Magnésium

875

58%

Distribution de calories**

%-Énergie

Glucides

29 g

116 kcal

35%

Protéines

14 g

56 kcal

17%

Lipides

18 g

158 kcal

47%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

2 g

5 kcal

Énergie totale calculée**

335 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

331

1383

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

29.00

Amidon

21.80

3.22

Saccharose

0.32

0.68

Fruktose

0.92

Lactose

0.48

Maltose

0.72

Galactose

0.10

2.3

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

17.61

7.115

4:0 (Acide butyrique)

0.110

6:0 (Acide caproïque)

0.091

8:0 (Acide caprylique)

0.063

10:0 (Acide caprique)

0.162

12:0 (Acide laurique)

0.196

14:0 (Acide myristique)

0.772

15:0

0.082

16:0 (Acide palmitique)

3.750

17:0

0.092

18:0 (Acide stéarique)

1.725

20:0

0.035

22:0

0.023

24:0

0.010

5.623

14:1

0.067

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.278

16:1 c

0.245

16:1 t

0.033

17:1

0.046

18:1 indifférencié

5.114

18:1 c

4.798

20:1

0.094

22:1 indifférencié

0.021

22:1 c

0.021

22:1 t

0.000

24:1 c

0.003

18:1 t

0.317

Acides gras polyinsaturés

3.617

18:2 indifférencié

3.176

18:2 CLAs

0.064

18:2 n-6 c,c

3.035

18:2 t pas de définition plus précise

0.076

20:2 n-6 c,c

0.035

18:3 indifférencié

0.319

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.314

18:3 n-6 c,c,c

0.005

20:3 indifférencié

0.022

20:3 n-3

0.005

20:3 n-6

0.017

18:4

0.002

20:4 indifférencié

0.036

22:4

0.012

20:5 n-3 (EPA)

0.005

22:5 n-3 (DPA)

0.008

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.001

Acides gras, trans total

0.425

Acides gras, trans monoénoïque total

0.349

Acides gras, trans polyénoïque total

0.076

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

14.01

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

366

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.225

20%

0.170

14%

3.310

Vitamine B-6

0.095

131

33%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.76

19%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

2.0

0.0

Alpha-Tocophérol

1.29

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

9.5

Lycopène

1958

Choline totale

37.5

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

216

22%

Magnésium

Fer

1.95

16%

875

58%

Phosphore

253

36%

Potassium

223

Zinc

1.64

19%

Sélénium

24.5

38%

Cuivre

0.110

Manganèse

0.355

10%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

36.05

Alcool éthylique

0.0

Cendres

3.33

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fast Food, Pizza Chain, 14" pizza, pepperoni topping, thin crust (21485) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.