Valeurs nutritives: Beef, chuck eye roast, boneless, America's Beef Roast, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

15.87

6.462

7.509

Acides gras polyinsaturés

0.590

Glucides

0.00

0.0

Protéines

24.47

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, chuck eye roast, boneless, America's Beef Roast, separable lean and fat, trimmed to 0

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

24 g

98 kcal

41%

Lipides

16 g

143 kcal

59%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

241 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

241

1007

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

15.87

6.462

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.424

16:0 (Acide palmitique)

3.477

17:0

0.188

18:0 (Acide stéarique)

2.352

20:0

0.009

24:0

0.013

7.509

14:1

0.086

16:1 indifférencié

0.448

16:1 c

0.448

17:1

0.122

18:1 indifférencié

6.817

18:1 c

5.935

18:1-11 t (18:1t n-7)

0.336

20:1

0.037

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.882

Acides gras polyinsaturés

0.590

18:2 indifférencié

0.500

18:2 CLAs

0.007

18:2 n-6 c,c

0.493

20:2 n-6 c,c

0.004

18:3 indifférencié

0.030

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.030

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.050

20:5 n-3 (EPA)

0.002

22:5 n-3 (DPA)

0.003

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.001

Acides gras, trans total

0.882

Acides gras, trans monoénoïque total

0.882

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

24.47

Alanine

1.396

Arginine

1.611

Acide Aspartique

2.195

Cystine

0.257

Acide Glutamique

3.871

Glycine

1.116

Histidine

0.793

Hydroxyproline

0.167

Isoleucine

1.041

Leucine

1.969

Lysine

2.140

Phénylalanine

0.931

Proline

1.006

Sérine

0.940

Thréonine

1.077

Tryptophane

0.276

Tyrosine

0.844

Valine

1.106

Méthionine

0.695

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.076

0.182

15%

4.303

0.693

12%

Vitamine B-6

0.374

29%

Folates présents naturellement

Acide folique

3.22

81%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.13

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopène

Choline totale

80.0

16%

Bétaïne

29.3

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.28

18%

Phosphore

189

27%

Potassium

307

Zinc

8.74

103%

Sélénium

25.2

39%

Cuivre

0.074

Manganèse

0.012

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

59.63

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.94

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, chuck eye roast, boneless, America's Beef Roast, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, cooked, roasted (23114) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.